麦德龙食品安全体.pptVIP

030710 MCC Presentation Template.pot 麦咨达可追溯体系 麦咨达是麦德龙集团于2007年在中国投资一家独资农业咨询公司。 根据国际标准，对企业整个产品供应链提供专业质量培训与咨询。 将更多安全的和全程可追溯的产品推向海内外市场。 可追溯体系 09年《中央一号》文件第八条明确表示“实行严格的食品质量安全追溯制度、召回制度、市场准入和退出制度 ”。 我国6月1日开始实施的《食品安全法》，虽没有标注食品可追溯性。但明确表示加强各种记录(记录是实施可追溯的基础和前提)，从而为我国可追溯纳入法律要求铺平道路。 可追溯体系建立是我国食品安全的发展方向。 麦咨达可追溯系统查询结果演示 麦咨达可追溯系统 麦咨达是如何将产品履历信息展示给消费者的呢？ 麦咨达 数据库 合作 企业 网站 商场终端 上传追溯码 客户 第二种方式 第一种方式 条码打印机 产品追溯码： 生产加工基地代码: 1 位数 棚号: 2 位数 基地码: 3 位数 产品代码: 2 位数 供应商代码: 3 位数 日期: 6 位数 / Traceability Code: 麦德龙店终端查询系统 Member of METRO Group 031015 MCCC Presentation Template Background Text and Lines Fill colors (No shadows!) SLIDE COLOR SCHEMA 0/36/112 RAL 5002 Ultramarine 251/204/46 RAL 1018 Zinc yellow 166/171/181 RAL 9006 Agate Grey 255/165/30 RAL 1033 Dahlia Yellow 195/201/196 RAL 7035 Light Grey 81/153/44 RAL 6018 Chartreuse 173/180/174 RAL 7038 Metallic Silver 190/40/0 RAL 3001 Signal Red Member of METRO Group 锦江麦德龙现购自运有限公司合肥包河商场 麦德龙食品安全体系 Metro Food Safety Management HACCP SGS Audit SGS审核 Crisis management 危机管理 Good hygiene practice 良好卫生操作规范 Cleaning in store 门店清洁 Shelf-life control 货架期管理 Cold Chain 冷链 Training 培训 Government Relationship 政府部门联系 Own brands Management 自有品牌管理 Customer complaint 顾客投诉 Supplier control 供应商控制 Food hygiene 食品卫生 Customer Satisfaction顾客满意 Culture change 改变思维和习惯 Pest control 虫害控制 麦德龙食品安全体系 供应商的选择 supplier selection 配送中心 Distribution center 商场食品安全保障 --- HACCP 顾客投诉 Customer complaint 顾客交流 Customer communication 政府联系Government relationship 2 麦德龙食品安全体系 食品的承诺Food Commitments 生长控制 保证 原料 质量 环境 安全 分析 顾客满意 加工 可追溯性 品牌 包装 HACCP 认证 HACCP Certificate 麦德龙是国内第一家推行HACCP 质量体系并获得认证的零售企业 We are the 1st retailer in China For HACCP certification 麦德龙食品安全体系 证照齐全 Check certificate liscence 符合国家对生产企业的要求和规定 对肉类产品，熟食，豆制品等 高危供应商进行实地审核 Supplier visit on high risk product: Meat, soy bean products 供应商的选择Supplier selection 2 麦德龙食品安全体系 自有品牌供应商的控制Own brand management 必须通过专业机构（SGS,ITS等）审核才能成为麦德龙自有品牌的供应商