食品生产实习报告_图文_百度文库.DOCVIP

姓名： 专业： 食品科学与工程 学号： 指导老师： 前言 邓小平同志曾说“实践是检验真理的唯一标准”，对我们当代大学生来说，实习，就是检验我们所学所思的最好途径。当今社会充满了机遇与挑战，社会所看中的人才也是要求能力与学历都够满足要求。多年来，我们学习到的知识基本从书本上得来，很少有机会亲自实地考察验证，故而知道的再多，都只是一个抽象的平面形象。所以，无论是社会，学校，还是我们自己，都希望能有更多的机会参加实习，理论联系实际，以此发散思维，巩固原有理论平面，构建三维具象系统，清楚明白的了解到我们所学和实际情况之间，理论基础与实际生产之间的联系与差别。通过实习，我们可以更全面具体的了解食品专业相关理论知识与社会情况，不再是“纸上谈兵”，“叶公好龙”的“书呆子”。 今年学校安排，我们进行了为期三个星期的生产实习。首先，在老师们的带领下我们先去了马鞍山，并于5月28日参观了马鞍山蒙牛乳业有限公司、马鞍山达利食品有限公司；5月29日又参观了马鞍山雨润有限公司以及马钢碧波饮料厂，30日回到芜湖。然后6月3日听了弋江酒业沈总讲解的白酒生产工艺及其发展的报告；6月4日继续参观了张恒春制药厂；6月6日去安可福食品有限公司；6月7日共去了芜湖市繁昌县等的四个厂，分别是雪花啤酒有限公司、芜湖乐泉食品有限公司、安徽同福食品有限责任公司、安徽溜溜果园集团。最后6月14日参观了芜湖弋江酒业，整个生产