宝妈们不容错过的宝宝十大食谱.docxVIP

　　五岁宝宝食谱有哪些呢？怎样给五岁的宝宝制作食谱才能充分保证宝宝生长发育的营养需要呢？下面　　宝妈们不容错过的宝宝十大食谱　　食谱一、葱花蛋　　原料鸡蛋2个、葱花少许。　　做法鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花即可。　　食谱二、红烧牛肉土豆　　原料牛肉、土豆　　做法　　1、牛肉放冷水锅里，煮十五分钟，捞出；另烧开一锅热水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右。　　2、捞出软烂的牛肉，切小块；土豆切小块；锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟；然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会；最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可。　　食谱三、清炒藕片　　原料莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜　　做法　　1、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，沥干水分；香葱洗净切05厘米的小段；姜切成片。　　2、油锅烧热，放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟；然后放入适量盐，倒入香葱，翻炒均匀即可。　　食谱四、冬瓜连锅汤　　原料猪肉250克、冬瓜1500克、生姜1小块、花椒10粒　　做法　　1、猪肉洗净，放冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片。　　注意使肥瘦肉相连。　　2、冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。　　食谱五、酱猪肝　　原料猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许　　做法　　1、猪肝泡水里1小时左右，然后捞出，再用开水烫下。　　2、将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水；葱切2厘米长的段；姜切薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。　　3、将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。　　食谱六、小葱拌豆腐　　原料豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。　　做法　　1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。　　2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。　　食谱七、白菜炖豆腐　　做法大白菜400克，豆腐500克，葱姜共30克，植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克　　做法　　1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。　　将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。　　2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；　　3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；　　4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤400克、盐、豆腐块和白菜；　　5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。　　食谱八、红烧牛肉　　原料牛腩500克，姜1块，八角2颗，草果1颗，糖1勺，杨梅酒2勺，葱白适量花椒适量　　做法　　1、牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。　　如果血水较多，中途可换一次水，焯水。　　将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。　　2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀　　3、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。　　节约时间可用高压锅。　　4、至牛肉软烂，转大火收汁。　　这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。　　连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度。　　提示牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。　　寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。　　中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。　　适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。　　食谱九、蘑菇通心粉　　原料鲜蘑菇40克、肉未30克、番茄1个、通心粉50克。　　植物油、盐、红葡萄酒、香葱末各适量。　　做法　　1、蘑菇洗净后，撕成碎片；番茄洗净，切碎；通心粉用热水焯一下，沥干。　　2、油锅烧热，下入香葱末、番茄炒出汁后，加入肉末，倒进葡萄酒，炒匀成番茄肉酱盛出。　　3、油锅饶热、下入蘑菇碎翻炒，倒入