出口速冻方便食品企业HACCP体系的几个关键问题.docVIP

全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp 中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网 出口速冻方便食品企业HACCP体系的几个关键问题 王丽霞 广东出入境检验检疫局 张 强 南海出入境检验检疫局 [摘要] 我们在对出口速冻方便食品企业HACCP体系运行的日常监督管理中发现一些普遍存在且易忽视的问题，这些问题对HACCP体系的有效运行可能产生重要影响。针对问题，我们给出了处理或改进的建议。 [关键词] 出口速冻方便食品 HACCP体系 速冻方便食品是指含各种馅心的速冻蒸煮食品、油炸食品和熏烤食品。速冻方便食品以其营养丰富、食用方便的特点，正逐渐成为人们餐桌上的