中餐部处罚制度.docVIP

-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 为保证中餐部规章制度能够严格执行 特制定中餐部奖罚制度 开元国际大酒店中餐部奖罚制度 中餐部奖罚制度以分数计算，每月累计奖罚分数，一分为人民币一元，在当月工资中扣除或奖励。 一、处罚制度 仪容仪表不符和规定者违反一次处罚2分。 上班迟到10分钟以内处罚5分，30分钟以内处罚10分，30分钟以上按旷工计算。 上班时间无故脱岗者违反一次处罚5分。 不按要求站立者，聚堆闲聊者，大声喧哗者，违反一次处罚2分。 上班期间不按要求使用设施设备造成设施设备损坏者处罚10分，服务过程中，不按规范操作造成物品损耗者违法一次处罚10分。 员工应按照本部门编排班次工作，未经批准擅自变更和调换班次者违反一次处罚5分。 上班期间在禁止区域或客用吸烟区内吸烟者违反一次处罚10分。 当班时不服从领导安排、不与同事协作者违反处罚10分。 不按请假手续请假者违反一次处罚5分。 非当班时间私自在大厦内逗留游逛，上下班不走员工通道，穿行出入客用店门者违反一次处罚10分。 各区域在检查中卫生不符合标准者，物品不按要求摆放，点菜单及表格不按要求正确填写者违法一次处罚5分。 未经批准乘用客用电梯，使用客用卫生间违反一次处罚5分。 部门召开会议，组织活动，未经批准无故未到者处罚10分。 服务时未用敬语、礼貌用语、使用禁用语者违反一次处罚5分。 餐厅内行为不检、大声喧哗、追逐打闹、勾肩搭背、哼歌吹哨者违反一次处罚5分。 当班时不准私人会客，打私人电话，睡觉、看电视、听录音机，翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志，当班前饮酒或带有醉意者违反一次处罚10分。 未经主管以上人员批准，擅自动用餐厅内物品，私拿餐厅物品第一次违反书面警告并处罚50分，第二次违反留店查看并处罚100分，第三次违反解除合同。 私藏客人遗忘、赠送的物品或同事遗忘的物品者第一次违反书面警告并处罚50分，第二次违反留店查看并处罚100分，第三次违反解除合同。 二、奖励制度 技术和业务考核成绩特别优秀者奖励30分。 拾金不昧者奖励20分。 受到客人口头表扬者奖励10分，书面表扬者奖励20分。 主动保护公共财务，发现并排除事故隐患，避免了重大损失和不良影响者奖励50分。 在工作中提出合理化建议，取得重大成果或成绩显著者奖励50分。 同坏人坏事作斗争，对维护餐厅正常的工作秩序，维护社会治安有显著功绩者奖励100分。 餐饮部 2012.3.15 .