饲料和饲料添加剂有效性和安全性评价.pptVIP

饲料用混合油脂质量安全评价试验 生长性能 —— 采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率 屠宰试验 —— 屠体率、胸肌率、腿肌率、腹脂率 血液生化指标 —— 甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇、丙二醛 组织切片观察 —— 肝脏、肾脏、十二指肠、空肠  1、不同来源混合油脂对肉鸡生产性能、屠宰性能的影响 2、不同酸价混合油脂对肉鸡生产性能、屠体性能的影响 3、饲料用混合油脂对生长肥育猪的影响 4、不同酸价混合油脂氧化稳定性试验 饲料与饲料添加剂有效性和安全性评价 龚利敏 中国农业大学 农业部饲料效价与安全监督检验测试中心 极大地促进了养殖业发展 改善城乡居民膳食结构、提高人民生活水平 发展农村经济、增加农民现金收入 促进农业产业结构调整 饲 料 工 业 ★ 新饲料、饲料添加剂的安全性和有效性尚不十分清楚就投产，给养殖业生产和人体健康带来难以预料的影响 ★ 饲料、饲料添加剂的进口缺乏有效管理制度，致使外国企业将一些本国不允许生产和使用的饲料、饲料添加剂出口我国 ★ 部分饲料产品中有害残留超标严重 ★ 假劣饲料、饲料添加剂的流通销售，影响养殖业安全生产和发展 问 题 谷物饲料 —— 低植酸磷玉米（磷排除↓、钙磷比例适合的肥料、钙消化率↑） 低容重小麦（日粮平衡＋小麦酶） 低单宁高粱 无壳大麦＋酶制剂（?-葡聚糖酶＋木聚糖酶） 黑小麦（阿拉伯木聚糖） 熟化谷物——玉米、大麦、大米 农副产品 —— 糖蜜（仔猪利用糖蜜的效率与乳糖相同） 甜菜渣（断奶后第二周仔猪） 玉米糖浆（饮料中一种成分） 新型脂肪 —— 胶囊化脂肪（胶囊化喷雾干燥猪油－断奶后两周之后使用） 鱼油（长链n-3多不饱和脂肪酸——n-3 PUFA） 蛋白饲料 —— 油豆粕（干法膨化-挤压大豆生产出的油豆粕含5%油和50%蛋白质） 干法烘烤大豆（适合用于饲喂大一点的猪） 微粉或膨化大豆（热加工＋加酶） DDGS（选用质量可靠的DDGS） 低温鱼粉（化学组成，还要关注加工条件） 非常规饲料原料 食品工业液体副产品（仔猪液体饲料） 1、奶酪乳清（5%干物质、12～13%蛋白质、60～70%乳糖）——干物质含量低， 影响采食量 2、小麦淀粉（25%干物质、10～12%蛋白质、50～60%糖和淀粉）——采食糖多引起 腹泻 3、土豆蒸汽脱皮（14%干物质、13%蛋白质、40～50%淀粉和糖）——茄碱 4、糖蜜（75%干物质、3～8%蛋白质、46～48%糖）——含钾高，腹泻 5、牛奶： 全脂牛奶（12%干物质、28%蛋白质、40%乳糖） 脱脂牛奶（9～10%干物质、38%蛋白质、53%乳糖） 6、冰淇淋混合物（28%干物质、8%蛋白质、60%以上乳糖、20%脂肪） 非常规饲料原料 一般：营养价值低，变异大，不平衡，质量不稳定 （产地来源、加工处理、贮存条件） 体积大，比重轻，在生长肥育动物日粮中使用受限 含抗营养因子或毒物，不经过处理不能直接使用或必须限量用量 适口性差，使用受限 研究数据的缺乏，营养价值评定不太准确，缺乏较可靠数据库 原料掺杂、掺假，部分加工副产品变质 畜禽：反刍动物比单胃动物更容易利用非常规饲料 猪比家禽能更好地利用非常规饲料 水禽比鸡能更好地利用非常规饲料，但水禽对饲料毒物比鸡更敏感 成年动物比幼年动物能更好利用非常规饲料 因营养浓度较低，种用畜禽用量高于生长肥育畜禽（不含有害成分） 非常规