农家蔬菜超市标准规范工作流程精.docVIP

农家蔬菜超市标准规范工作流程 1.店面应时刻保持干净、整齐、美观;有空时应及时打扫地面卫生、用干拖把拖一遍(地 面不能滑;蔬菜架要保持干净,遇到不干净的货架,应及时更新干净的;蔬菜要不断地整理,产品的摆放形状要常换,并能让顾客更好的挑选产品,不能让顾客感觉还是以前剩的菜。 2.两个黑板拿过来,一个放在幼儿园门口宣传;一个公布每天的新品菜、优品菜、特价菜。 3.采购计划用专门的本记录;留存金额、备零钞、营业额、支出用专门的本记录,每次的 采购单加在这个本子里,每个收银员在工作前,必须先了解蔬菜今日价格,发价价格; 所有的工具放在收银台的桶里;不用的袋子放在指定的箱子里,每天晚上下班前应整理这个箱子。 4.吃饭后必须漱口,保持口腔整洁、无异味;手保持干净,特别是指甲应常修理,特别是 指甲里不能有污垢;衣着整洁;头发干净,不能有头皮屑等,头发应梳理整齐。 5.对价格的掌握应熟悉,能清楚客观的向顾客表述今日价格,当顾客对价格或产品质量提 出疑问(怎么价格这么高,别的地方才多少多少,菜不新鲜等,能正确的向顾客解释,并引导顾客消费。 6.顾客光临微笑欢迎问候,客人不方便选折商品(抱小孩,手中拎着东西,老人,应主 动帮其拿口袋,必要时可以帮助客人选折商品,客人结账时,遇到一角、两角零钱时,若客人没说,应收取。如果客人要求不收,应礼貌的向客人解释,若他强烈要求,应不予收取。找零食应双手将钱递交给顾