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沙漠绿金清欣片健康知识讲座文稿 一、“米邦塔”仙人掌保健功能 张教授： 1: 米邦塔仙人掌的简单介绍。 2: 仙人掌营养成份的简析。 3: 重点介绍仙人掌的降解血脂的成份及作用机理。 4: 仙人掌降解血脂与药物降解血脂的不同之处。 5: 第四军医大学在仙人掌降解血脂方面的科研及成果(即别人不可复制性)，目前仙人掌在此领域的应用情况。 主持人：大家好，这里是“沙漠绿金清欣片健康知识讲座”，欢迎您收看并参与我们的节目。 大家知道，仙人掌是生活在沙漠里的一种生命力顽强的植物，但可能不知道，还有一种仙人掌不仅能吃，而且富含人体所需的多种维生素，长期食用呢，不仅对人体具有非常高的营养价值，而且具有多种保健功效。这就是有着“沙漠绿金”美称的“米邦塔仙人掌”。今天我们请来了两位嘉宾，来给我们详细介绍“米邦塔仙人掌”的具体知识和针对高血脂病症的一些常识。让我们来认识一下他们，这位是第二军医大学医学院教授张万年教授，张老师，您好！ 张教授（点头致意）：你好！ 主持人：这位是第二军医大学附属长征医院心内科主任、教授、博士生导师吴宗贵教授，吴老师，您好！ 吴教授（点头致意）：你好！ 主持人：张老师，这种被称为“沙漠绿金”的米邦塔仙人掌和常见的仙人掌有何不同？ 张教授：米邦塔仙人掌(Opuntia ficus-indica Milpa Alta)属仙人掌科(Cactaceae)，仙人掌属(Opuntia)双子叶植物，是20世纪40年代墨西哥专家从植物仙桃( Opuntia ficus-indica)中选育出来、可作为果蔬食用的少刺的仙人掌品种(Opuntia)，并迅速占领美洲的 蔬菜市场，被人们广泛食用。1998年国家农业部从墨西哥引种我国，并在安徽“兴邦科技”大面积栽培成功。而我们常见的仙人掌不能食用。 主持人：米邦塔仙人掌有什么营养成分？长期食用有何保健作用？ 张教授：国内外大量研究表明，米邦塔仙人掌含有18种人体必需氨基酸、多种维生素、微量元素和抱壁莲、玉芙蓉、果仙纤维素、角蒂仙、多糖、甾醇、黄酮、亚油酸、SOD等降血脂、降血糖、免疫增强、抗衰老及防癌等药理活性成分。长期食用米邦塔仙人掌，不仅对人体具有非常高的营养价值，而且可有效的清除人体内的垃圾，具有降血脂、降血糖、增强机体免疫力等功效。 主持人：现在有一位热心观众打进热线电话，是北京的吴女士，她问：米邦塔仙人掌该如何食用？有什么禁忌吗？ 张教授回答。 主持人：那米邦塔仙人掌具体有哪些保健功能？ 张教授： （1）降血脂——甾醇、黄酮 米邦塔仙人掌的甾醇类成分主要以β-谷甾醇、豆甾醇为主，同时还含有24-ε-甲基-胆固醇、芸苔甾醇等，另外还含有芦丁、槲皮素、异鼠李黄素3-葡萄糖苷、山奈黄素3-半乳糖苷、山奈黄素3-葡萄糖苷和3-鼠李葡萄糖苷等许多种黄酮和亚油酸等，这些成分都具有降血脂活性。 实验证明米邦塔仙人掌干粉和提取物对实验性高脂血症大鼠血清总胆固醇 (TC)值和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)值的异常升高均具有非常显著的降低作用(P?0.001)，其效果与阳性治疗药血脂康相当。因此，仙人掌有望开发出疗效确切的功能性保健品，条件成熟时还有可能开发出降血脂药品。 （2）降血糖活性 南非已有专利收载，“米邦塔”仙人掌水浸提物能治疗糖尿病。1996年，Trejo等证实，对链脲佐菌素（streptozotocin，STZ）诱导的糖尿病小鼠模型，先用胰岛素加“米邦塔”仙人掌的提取物治疗，使小鼠血糖降至正常，再单独给予仙人掌提取物，能将血糖维持于正常水平。在墨西哥，已开发生产了一种治疗糖尿病的片剂和胶丸，商品名为Nelcans或Bepal。国内也有少数关于用仙人掌提取物治疗糖尿病的报道，作用效力与降糖灵相近，但究竟是什么成分在起作用，降糖的的原理是什么还有待进一步证实。 （3）增强免疫作用 —— 多糖 米邦塔仙人掌多糖提取液对小白鼠巨噬细胞吞噬功能影响的实验研究表明，米邦塔仙人掌能明显提高巨噬细胞的吞噬功能和末梢血白细胞总数，提高网状内皮系统的吞噬能力，还能抗机体疲劳及消炎。证明米邦塔仙人掌具有增强机体免疫功能，能提高机体对非特异性刺激的抵抗力。 （4）抗辐射作用——SOD 仙人掌中SOD的含量较高，SOD能催化超氧阴离子的歧化反应，清除超氧化物自由基，是一种天然生物抗氧化剂。具有抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、增强人体免疫力的功能，被誉为人体内垃圾的清道夫。目前使用的SOD，主要是由动物的血液和肝中提取的，牛血红细胞中的SOD含量为286μg/g，而仙人掌中SOD含量为770μg/g，为牛血红细胞的2倍多，是SOD非常丰富的植物来源。 米邦塔仙人掌还具有明显的升白细胞作用，因此米邦塔仙人掌对放疗、化疗引起的白细胞减少症具有改善作用。 （5）保湿作用——粘多糖 米邦塔仙人掌植物的特征之一是含有大量的粘液质，