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《生产运作管理》 第1章 绪论 二、生产运作管理 （一）概念 生产与运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。 （二）生产运作管理的内容 生产运作系统的设计管理：包括产品或服务的选择和设计、工艺选择、能力规划、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计等。 产运作系统的运行管理：是讲在现行的生产系统中，如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。主要涉及生产计划、组织与控制三方面。 生产运作系统的改进的管理：为了使生产活动适应需求的变化，高效率、低成本、高质量、灵活地生产产品，就要对生产活动进行持续不断的改进。 （三）生产运作管理的目标 目标：高效、低耗、灵活、准时地生产出合格产品和（或）提供满意服务。 或者说：“在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务” 要解决的基本问题？ 如何保证和提高质量：产品的设计质量、制造质量和服务质量问题——质量管理（quality management） 如何保证适时适量地将产品投放市场：产品的时间价值转变为生产运作管理中的产品数量与交货期控制问题。——进度管理（delivery management） 如何才能使产品的价格既为顾客所接受，同时又为企业带来一定的利润————成本管理（cost management）。 这三个问题简称为QDC管理。 或者说激烈的市场竞争对企业的要求包括四个方面”： 时间（Time,T）——交货期要短而准； 质量（Quality,Q）——产品和服务质量； 成本（Cost,C）——价格和使用成本； 服务（Service,S）——相关服务，如售前和售后服务。 1-2 生产运作的分类 1-2-1从管理角度分为制造性生产和服务性运作两大类： 连续性生产 按照工艺特点 制造性生产 离散性生产 备货型生产（MTS） 按照企业组织生产的特点 订货型生产（MTO） 服务性生产 制造性生产（物质生产型）：是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。又称流程式生产。 离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。如轧钢和汽车装配（加工装配式生产），轧钢是由一种原材料制成多个产品，而汽车装配是由多种零件组装成一种产品。 备货型生产：（Make-to-stock,MTS），指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定的成品库存来满足用户的需要。（流程式生产一般属于该种）是预测驱动的。 订货型生产（Make-to-order,MTO）：指按用户订单进行的生产。如锅炉、船舶等。是顾客订单驱动的。 2. 服务性运作（非制造性生产Nonmanufacturing） （1）基本特征：提供劳务，而不是制造有形产品。但是，不知道有型产品不等于不提供有型产品。 1）按照是否提供有形产品 纯劳务运作：不提供任何有形产品，如咨询、讲课等。 一般劳务运作：提供有形产品，如批发、邮政、交通运输等。 2）按顾客是否参与也可将服务运作分成两种： 顾客参与型服务生产：如理发、保健、旅游、客运、学校、娱乐中心等 顾客不参与型服务生产：如修理、洗衣、邮政、货运等 3）按照劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种： 大量资本密集服务：如航空公司、大酒店、游乐场等。 专业资本密集服务：如医院、车辆修理等。 大量劳务密集服务：如中、小学校、批发、零售等。 专业劳务密集服务：如律师事务所、会计事务所等。 1-2-2按产品或服务以及工作地的专业化程度划分生产类型 一、概念 产品或服务的专业化程度：可以通过产品或服务的品种数多少，同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。 工作地的专业化程度：工人从事同样的操作的重复程度。 工作地：工人应用机器设备和工具对物料进行加工制作或为顾客服务的场所。 按产品或服务以及工作地专业化程度的高低，可以将生产划分为大量生产、成批生产和单件生产三种生产类型。 1、大