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10日出版的美国《科学》杂志一篇文章说,“卡西尼”号探测器发回的“土卫二”照片上有类似间歇泉的冰屑和水蒸气喷发景象,表明这颗天体上可能存在液态水, 从而引发了人们对于 土星这颗卫星上存在 生命可能性的揣测。 为什么说谁是生命之源,水对生命有多重要呢? 生物体中含量最多的化合物,80%~95% 为保持身体健康长寿,保持体内最佳水平衡,水的摄入量应以2500ml/天为宜。 在细胞中,水以什么样的形式存在呢? 自由水:在细胞中的含量较多,变动幅度也较大,代谢旺盛的细胞,自由水含量高于休眠状态的细胞。自由水提供代谢的液态环境,完成体内的物质运输,有时本身也参与代谢反应。因而自由水能够提供促使代谢正常进行。失去了自由水,细胞仍保持活性,但是代谢的强度降低。 结合水:在细胞内与其他物质相结合,含量比较稳定,不易散失。但也会受温度的影响。在一定的温度范围内,温度高一些,结合水相对少一些,反之,温度低一些,结合水相对多一些。抗旱性强的植物,结合水的含量高。如果温度过高的时候,失去结合水,会破坏了细胞结构,细胞会死亡。 自由水和结合水的相互转化: 生物体的结合水和自由水,能随着生物体新陈代谢活动的进行而相互转化。当自由水比例上升时,生物体内新陈代谢就旺盛,生长迅速。相反,当自由水向结合水转化较多时,新陈代谢就缓慢。可见,生物体内水分存在的状态,对于生命活动有重大的调控作用。 在细胞中,无机物除了水外,还有什么呢? 无机盐 1、有一种贫血症叫缺铁性贫血,为什么缺铁会导致贫血? 人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型,它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。所以缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍,引起贫血。 正常人体内含Fe约为3-5g,它是制造血红蛋白的主要原料。当Fe缺乏时,血红蛋白就不能合成,从而发生缺Fe性贫血。 2、植物体缺镁会影响光合作用,为什么呢? 光合作用不能缺少叶绿素,而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg。 Mg是叶绿素的组成元素之一,因此, Mg对于光合作用有重要意义。 缺Mg时叶绿素的形成受到阻碍,从而影响光合作用。 此外, Mg还是许多酶的活化剂; Mg还能促进脂肪的合成。 3、现在有许多食盐都是加碘的 。 为什么要在食盐中加碘呢? 缺碘引起甲状腺肿大,造成不同程度的脑发育落后。 4、为什么大量出汗时候要多喝淡盐水? 淡盐水中除了水分,还可以为人体提供失去的无机盐离子。 二、细胞中的无机盐 1、存在状态:离子 阳离子:K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴离子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 2、功能: 调节机体渗透压 维持酸碱平衡 参与生物体的构成和生命活动 思 考 人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水,是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。 但是,为什么漂流在海上的人在长期断水后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水? 第5节 细胞中的无机物 2. 水的存在形式及生理功能 4、在患急性肠炎时,要及时注射生理盐水;不慎外伤后要用0.9%的盐水清洁伤口;在高温作业时,要喝淡盐水。以下 各项中属于以上三种做法的主要原因依 次是( ) (1)消毒 (2)维持水分代谢的平衡 (3)维持无机盐的代谢平衡 (4)降温 (5)是细胞的等渗溶液并有清洁作用 A.(1)(2)(4) B.(3)(2)(5) C.(2)(5)(3) D.(2)(3)(4) C 1. 水在细胞中的含量 ⑴生物种类不同含水量不同 ⑵同一生物,生长发育期不同,含水量不同 ⑶同一生物,组织器官不同,含水量不同 一、细胞中的水 60%~95% * * * * * 如果一个健康的人在极限的状况 下,可以坚持20天以上不进食 但是缺水不能超过 天 三 水是生命之源,如果能在外星找到水,那么地球外生命离我们也许就不远了吧? 0.1 碳酸氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 氯化钾 1.0 氯化钠 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度(g/L) 成分 问题探讨: 讨论: 1、 计算每升饮料中水占多少?表中哪些成分属于无机盐? 2、 水在细胞中起什么作用?无机盐在细胞的生活中起什么作用? 一、细胞中的水 举例说明,生命活动能离开水吗? 实验: 在舌尖有唾液浸润的情况下才能有感觉,若擦去舌尖的唾液或用舌头接触一块不能溶于水的玻璃我们能否感受到味道呢? 所有的生命活动都包括一系列的化学反应,而几乎所有的化学反应都离不开水 60~80 90 65 78 80~85 97 水的含量(%) 高等植物 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物
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