《GB 11782-89 水产及水产加工品分类与名称 标准号调整为SC 3001-1989》.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 水产及水产加工品分类与名称 GB 11782一89 Classification and nomenclature offish and fishery 1主肠内容与适用范围 本标准规定了水产及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。 本标准适用于水产行业的计划、统计、产品生产及流通。 本标准所列产品名称不包括仅作为加工原料的海、淡水动植物。 2 弓I用标准 GB 7635工农业产品(商品、物资)分类与代码 3分类原则 3.1水产及水产加工品按产品基本属性分为12类。分类体系与产品标准的分类无关。 3.2本标准以GB 7635的分类为基础，作了详细划分和补充并与其兼容。 / 4 产品名称使用规则 4.1海淡水动植物产品的名称以其学名或常用名命名;冷冻品冠以“冻”字，与鲜品加以区别，经整理加 工后获得的产品应增加相应说明。如:冻大黄鱼、冻对虾、冻虾仁、冻鱼块. 4.2产品正式名称不应附加与其属性无关的说明。传统名称、流行地方名称用括号表示。 4.3新的水产加工品(包括模拟食品)的命名应当在本行业广泛征求意见后报请标准管理部门批准。命 名应按产品属性并顾及原料名称，用规范汉语表达，用词力求简明、通俗。 5 水产和水产加工品分类及名称 5.1鲜、活品 5.1.1海水鱼类 大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、带鱼、鳍鱼、绒鱼(马蛟鱼)、始鱼、结鱼、妒鱼、排鱼、蓝圆gt}、马面 纯、石斑鱼、解鱼、蝶鱼、沙丁鱼、4W鱼、鳍鱼、海鳗、鳃鱼、鳖鱼、绸鱼、金线鱼、其他海水鱼类。 5.1.2海水虾类 东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水 虾类。 5.1.3海水蟹类 梭子蟹、青蟹、其他海水蟹类。 5.1.4 海水贝举 鲍鱼、泥蜡、毛蜡(赤贝)、魁蜡、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡砺、文蛤、杂色 蛤、青柳蛤、大竹蛙.缆蛙、其他海水贝类。 国家技术监督局1989一11一06批准 1990一0 7一01实施 / / GB 11782一89 5.1.5其他海水动物 墨鱼、鱿鱼、章鱼。 5.1.6淡水鱼类 青鱼、草鱼、链鱼、编鱼、卿鱼、鲤鱼、峻鱼、蛙(大麻哈鱼)、级鱼、团头纺、长春编、妨(三角编)、银鱼、 乌鳗(黑鱼)、泥鳅、鳃鱼、L9#鱼、妒鱼、黄鳝、罗非鱼、虹缚、鳗鲡、鳃鱼、鲤鱼、其他淡水鱼类。 5.1.了淡水虾类 日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。 5.1.8淡水蟹类 中华绒赘蟹、其他淡水蟹类。 5.1.9淡水贝类 中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河舰、其他淡水贝类。 5.1.10其他淡水动物 鳌(甲鱼)、牛蛙、棘胸蛙、蜗牛。 5.2冷冻品 5.2.1冻海水鱼类 冻大黄鱼、冻小黄鱼、冻黄姑鱼、冻白姑鱼、冻带鱼、冻鳗鱼、冻跋鱼、冻始鱼、冻妒鱼、冻蓝圆终、冻石 斑鱼、冻纷鱼、冻海鳗、冻河纯、冻比目鱼、冻解鱼、冻沙丁鱼、冻马面纯、冻鱼块、冻鱼片、其他冻海水鱼 类。 5.22冻海水虾类 冻对虾、冻去头对虾、冻鹰爪虾、冻虾仁、冻龙虾、其他冻海水虾类. / 5.2.3冻海水贝类 冻扇贝柱、冻赤贝肉、冻贻贝肉、冻贻贝肉、冻杂色蛤肉、冻蛙肉、冻文蛤肉、冻海螺肉、冻牡砺肉、其 他冻海水贝类。 5.2.4其他冷冻海产品 冻梭子蟹、冻鱿鱼、冻墨鱼、冻墨鱼片。 5.2.5冻淡水鱼类 冻银鱼、冻青鱼、冻草鱼、冻缝鱼、冻绷鱼、冻鲤鱼、冻峻鱼、冻蛙鱼、冻树鱼、冻撅鱼、冻泥鳅、冻鳍鱼 片、冻黑鱼片、其他冻淡水鱼类。 5.2.6冻淡水虾类 冻淡水虾、冻淡水虾仁。 5.2.了冻淡水贝类 冻田螺肉、冻规肉、其他冻淡水贝类。 5. 3干制品 5.3.1鱼类干制品 大黄鱼干