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第一章 表面活性剂概述 1.表面活性剂定义：表面活性剂是一类重要的精细化学品，早期主要应用于洗涤、纺织等行业，现在几乎覆盖了精细化工的所有领域。表面活性剂的定义尚无统一的描述，但普遍认为从其名称上看应包括三个方面的含义，即“表（界）面”、“活性”和“添加剂”。具体地讲，表面活性剂应当是这样一类物质，在加入量很少时即能明显降低溶剂（通常为水）的表面（或界面）张力，改变物系的界面状态，能够产生润湿，乳化、起泡、增溶及分散等一系列作用，从而达到实际应用的要求。 表面：凝聚体与气体之间的接触面 界面：凝聚体与凝聚体之间的接触面 表面张力：作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力（mN/m） 2. 表面活性剂的分类: 按离子类型分类：离子型表面活性剂（阳离子表面活性剂和阴离子表面活性剂）和离子型表面活性剂（两性表面活性剂），按亲水基的结构分类 按疏水基种类分、按表面活性剂的特殊性分类、其他分类方法（溶解性、来源、分子量高低、应用功能） 3、我国表面活性剂工业的现状及未来发展趋势 制造工业起步于1903年，发展于20世纪50年代末60年代初。初期发展缓慢，进入90年代发展较快。现有品种2000多种，但与发达国家相比仍有较大差距，表现在：（1）品种少，产量低，不能满足国内市场需求（2000与5000） （2）人均消费水平低.1994-1995年期间，美国人均消费量高达13.9 ｋｇ，位居世界第一