DB36_T 1133-2019 家庭餐制作服务质量规范规.pdfVIP

ICS 03.080.01 A 00 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1133—2019 家庭餐制作服务质量规范 Family dinner making service as quality standards 2019 - 07 - 03 发布 2020 - 01 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 1133—2019 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基本要求 2 5 服务流程 3 6 服务内容及要求 4 7 意外情况处理 6 8 服务质量投诉处理 7 附录A （资料性附录） 家庭餐制作服务人员信息登记表 8 附录B （资料性附录） 家庭餐制作客户信息登记表 9 附录C （资料性附录） 家庭餐制作服务协议 10 附录D （资料性附录） 家庭餐制作回访客户满意度情况登记表 14 附录E （资料性附录） 家庭餐制作客户投诉服务质量处理意见表 15 I DB36/T 1133—2019 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由江西省商务厅、江西省人力资源和社会保障厅共同提出并归口。 本标准起草单位：江西省家庭服务业协会。 本标准主要起草人：张建华、温小雪、刘玉琴、钱晨、叶浩、褚俊、范成瑾、严贞、万春梅。 II DB36/T 1133—2019 家庭餐制作服务质量规范 1 范围 本标准规定了家庭餐制作服务涉及的术语和定义，明确了家庭餐制作服务的基本要求、服务流程、 服务内容及要求、 意外情况处理 、服务质量投诉处理。 本标准适用于家庭服务机构提供的家庭餐制作服务质量要求。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 17242 投诉处理指南 《家政服务员国家职业标准》（劳动和社会保障部） 《公共营养师国家职业标准》（劳动和社会保障部） 《营养配餐员国家职业标准》（人力资源和社会保障部） 《中式烹调师国家职业标准》（人力资源和社会保障部） 《西式烹调师国家职业标准》（人力资源和社会保障部） 《中国居民膳食指南》（2016） 《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局 2018年 第12号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 家庭餐 family dinner 家庭成员在家庭内的用餐。 3.2 家庭餐制作服务 family dinner making service 入户为居民家庭提供食谱制定、食料采购、加工制作、食品存放、餐后整理等事项的实际操作及科 学管理过程。 3.3 家庭餐制作服务人员 family dinner making service worker