manna音乐主题餐厅计划书正式版.docVIP

个人简介 尊敬的领导： ?? 您好！ 我是张家界桑植子夜演艺公司执行策划兼经纪人，本人从事演艺公司管理工作近3年时间，曾多次成功组织过各项文艺演出及产品推荐活动，积累了丰富的工作经验，具备了良好的组织能力，团队协作精神，务实的工作作风。 ★工作方面 曾先后担任： 子夜演艺公司子夜KTV店长、演出艺术指导； 深圳千僖艺术装潢公司灯光设计； 张家界市建设监理公司水电工程监理工程师； 张家界市益达商务公司执行经理； 张家界市湘中旅国际旅行社业务经理。 张家界桑植县玉龙温泉度假邨旅游开发有限公司总经理 多年的管理工作，我对自己严格要求，注重能力的培养，尤其是实践动手能力更是我的强项。 ★思想修养方面 品质优秀，思想进步，笃守诚、信、礼、智的做人原则。 ★专业知识方面 ? 1本人大学专科函授计算机专业毕业，熟悉财务流程和财务制度，善于店面的成本控制和收益分析。 2 能熟练操作Office办公自动化的各个软件。 3 2006年曾在飞乐音乐唱片公司深造声乐及贝司弹奏、同年加入自由乐队担任贝司手兼主唱，能很好整合店面音乐氛围和媒体活动的连接。 内容摘要 随着经济文化进一步发展，和消费者需求的不断提高，一般的商务餐厅和中西餐厅已不能满足消费需求。主题餐厅作为一种休闲时尚的消费，越来越受到中高阶层的青睐。 张家界的主题餐厅市场目前处于空白状态,但周边城市的市场已形成相当成熟的模式，势必影响到张家界消费者的消费理念，所以张家界的市场一旦形成，成长和发展必定迅速。 “麦哪音乐主题中西餐厅”是一家倡导简约而不简单的中西餐饮食为主，以民谣文化为纽带的音乐主题餐厅。拟定于文昌阁范围邻街商住楼二楼。无论自身实力，还是地理位置，“麦哪音乐主题餐厅”都具有一定竞争优势。 如何达到一定的经营效果。主题策略有二，一是本身管理的规范和定位的明确，二是周边市场开发力度，采取针对性的有效的营销策略。对此，我们将对“麦哪音乐主题中西餐厅”本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。 可行性分析 1、宏观分析 A、地理环境 张家界市位于湖南的西北部，地处湘、鄂、渝、黔交界的武陵山区，是湖南省西北部一个正在开发、建设， 以发展旅游为特征的新兴省辖地级市。 B、人口结构 张家界市常住非农业人口为33.16万人，优越的旅游资源使流动人口数量逐年增大。并且张家界市内有多个企业，公务员和白领及旅游行业总人口约占总人口比例较大。 C、交通现状 ?张家界市已形成以张家界民航机场、张家界二级火车客运站、公路网络及标准游路为重点的立体式交通体系，常张高速公路建成后，从长沙到张家界仅三个多小时主通道快捷，市内及市区至景区交通非常方便，张家界市自开发以来，?已基本形成水运、陆路、航空三位一体的交通网络。 D、餐饮市场状况 ★餐饮行业总体来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈，本地全国知名品牌与国内外知名连锁企业同台竞技。 ★餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在西餐厅的消费群体上体现更为明显，随着近年张家界市政对城市的整体规划和大力发展城市经济及常张高速的通车，张家界流动人口日渐增多，而且人口居住的密度大，潜在消费群体深度大，消费者对品牌的倾向就更为突出。 ★就张家界市场而言，广告的投放对品牌的知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉度具有重大影响。张家界对众多品牌餐饮企业具有吸引力，是一个让人欢喜让人忧的市场，因为张家界市场的特殊性太强，广告行业与餐饮是畸形发展，不同与其它城市。 ★张家界地区近几年的迅速发展兴起，形成了集约化的餐饮经济圈，对整个餐饮市场的发展产生重大影响。文昌阁商圈于自身的地理位置，商业液态日渐加强，但集约型的餐饮经济圈尚未真正形成。 E、平均收支构成 张家界市区是湖南旅游业龙头从事旅游行业人员及企事业单位从业人员数量占全市城镇单位从业人员总数量的比重大，在岗职工人均收入明显呈上升趋势，消费群消费能力增强。 F、消费心理及偏好： 　 尤其在主题餐厅尚未涉足的张家界市场，消费者的消费习惯都有着较强的可塑性,引导性强。不管是什么广告发布形式,只要说的在理,大家都会认可。消费讲究氛围与实惠。 消费者消费趋向于理性是无容质疑的，但在趋于理性的过程中，还是有很多不理性的因素，如对新鲜事物的好奇心，对大幅度降价的趋从，对市场整体走势的盲从。在这种半理性的消费状态下，一面要求我们要有好的菜品与好的就餐环境的情况下，另一方面要求重视产品的推广与炒作迎合消费者不理性的消费特征，这样才能使进入市场的新品牌一炮打响，一路打响。 G、饮食习惯： 人们对于主题