采购内容及设备招标要求.docVIP

供货方案 PAGE1 / =NUMPAGES13-112 一、采购内容及设备招标要求 本项目为餐具清洗系统，要求招标响应方根据客户清洗需求和实际场地情况及以下具体要求，合理规划及设计餐具清洗流程，具体要求如下： 1、洗碗机为电加热型履带传送式，应为专用清洗设备，可完成各种餐具的清洗工作，清洗后的餐具卫生指标和残留细菌指标达到国家对食品卫生标准和规范的要求。 2、洗碗机除了能清洗各种餐具之外，还应能够清洗不锈钢GN盘及塑料周转箱。 3、洗碗机能够清洗没有经过任何预洗的餐具。 4、招标设备清单 序号 货物名称 单位 数量 交货时间 交货地点 1 履带式洗碗机 台 1 合同签订后60日内安装调试完毕。 哈工大校区指定地点。 5、洗碗机招标技术要求 序号 洗碗机招标要求 ▲01 洗涤缸数量：4个，洗涤程序数量：≥5个 02 机器传送履带速度无极变速可调，最大速度：≥2.5米/分钟 03 由入口区、除渣预洗区、预洗区、主洗区、双重漂洗区、烘干区和出口区7部分组成 04 尺寸要求： 入口区长度≥1600mm 起始端的操作高度为≤900mm 除渣预洗区长度≥800mm 预洗区长度≥900mm 主洗区长度≥900mm 双重漂洗（预漂洗、最终漂洗）区≤400mm 出口区长度含烘干区≥3300mm 综合以上要求洗碗机总长度≥7900mm。 ▲05 机器入口高度（可通过最大高度）≥400mm 传送履带宽度（可通过最大宽度）≥620mm ▲06 机器额定功率≤52KW ▲07 机器耗水量≤300升/小时 ▲08 配置热能回收系统，铜制热交换器收集机器内部热能，能将进水的温度加热至40 – 45°C，降低机器总体能耗. ▲09 配置清洁剂节省系统，将60%以上的漂洗水直接引到除渣冲洗缸，从而避免了大量漂洗水溢流到主洗水缸导致的主洗水的清洁剂浓度降低。 10 机器洗涤区、漂洗区和烘干区的前后和顶部的盖板由厚度≥1.25mm的304不锈钢组成，盖板内具有隔热和防燃烧夹层，夹层内置隔热防燃烧材料，夹层厚度≥40mm。 11 预洗区温度：40 – 50°C 主洗区温度：55 – 65°C 漂洗温度：82 – 90°C 烘干区温度：55 – 60°C 13 入口区配置控制按钮，能启动和暂停机器运行； 14 预洗区洗臂数量：上4下3，并配置2个侧洗臂 水泵功率≥1.7KW；水箱容量≥110升 水泵必须为轴流泵 ▲15 主洗区洗臂数量：上4下4；并配置2个侧洗臂 水泵功率≥1.7KW；水箱容量≥110升 16 漂洗区水箱容量≤60升 预漂洗水泵功率≥0.55KW；最终漂洗水泵功率≥0.55KW ▲17 智能控制系统 显示机器运行数据，包括加热区域温度，时间和日期，机器故障信息。 记录机器历史运行数据，包括操作日志、运行时间、耗水量、清洁剂和干燥剂的更换以及温度曲线报告等。 通过红外或者局域网络实现机器的远程操作、监控以及故障诊断。 操作面板上有不少于3档速度选择按钮，方便调整机器洗涤速度。 18 核心部件，包括水泵、电磁阀、热交换器、加热器、散热风扇、轴流风机、温度探头、流量计、电路板、辅助开关、接触器、电容器、卡等必须为原装进口，并提供进口报关单。 6、供应商必须提供设备清单中设备的三视图，三视图必须详细标注设备的生产厂商及产地，设备的详细尺寸，规格，技术参数及水电连接点位等各项数据，并加盖原厂商公章，该三视图作为验收的重要文件。 7、供应商必须提供招标设备清单中产品的彩页或来自厂商的官方产品介绍。 8、供应商对以上每一项技术性能要求的应答内容，必须提供由设备原厂商出具的技术性能说明文件（包括产品彩页，图册，设备图纸，网站截图，文字说明等），逐项解释说明招标产品的技术参数性能如何响应招标文件的要求。只写 “响应文件”、“满足要求”等类似内容的不能得分。 9供应商必须提供以下图纸： 平面布置图纸 设备三视图纸 以上技术图纸作为项目验收的重要标准。 二、售后服务要求 1、本项目设备质保期为≥2年，电机按国家有关标准执行（时间自验收合格之日起计算）； 2、质保期内出现的质量问题，中标人必须在接到采购人通知后4小时内到场，24小时内解决问题；如在24小时之内仍不能排除故障的，每超过24小时罚款2000元，以此类推； 3、出现故障后，中标人如未按上述要求进行响应，采购人可以采取必要的补救措施，由此产生的风险和费用全部由中标人承担； 4、质保期内，除人为损坏和不可抗力外，期间所产生的任何维护或维修及更换配件的费用均由中标人承担，质保期外维修仅收取材料成本费用； 三、招标设备样品要求 1、履带传送式洗碗机控制电柜 技术要求： （1）电柜尺寸要求：不小于650mm*1700mm。 （2）控制电柜配置电柜门，电柜门上配置触摸屏操控面板及急停开关。