真菌细胞结构.pptVIP

* 第二章　真核微生物——真菌 第一节　真菌的概述 第二节　真菌的细胞结构 第三节　真菌的繁殖和菌落特征 第四节　真菌的主要类群 真菌的 细胞结构 真菌 的概述 真菌的繁殖 与菌落特征 真菌的 主要类群 一、细胞壁 二、细胞膜 三、细胞质 四、细胞核 一、细胞壁 坚厚，主要成份是多糖（低等真菌以纤维素为主；酵母菌以葡聚糖为主；高等真菌以几丁质为主），另有少量的蛋白质和脂类。 一般说，菌丝越粗，胞壁越厚。不同生长阶段，真菌细胞壁化学成分明显不同。 功能：固定细胞外形；保护细胞免受外界不良因子的损伤等。 第二节 真菌的细胞结构 真菌的 细胞结构 真菌 的概述 真菌的繁殖 与菌落特征 真菌的 主要类群 一、细胞壁 二、细胞膜 三、细胞质 四、细胞核 第二节 真菌的细胞结构 　 三、细胞质 位于细胞膜和细胞核之间的透明、粘稠、不断流动并充满各种细胞器的溶胶，由细胞质基质和细胞器构成。 （一）细胞基质和细胞骨架 细胞基质：指真核细胞中，除细胞器以外 的胶状溶液，内含细胞骨架、各种内含物、 酶、中间代谢产物等，是各种细胞器存在的必 要环境和细胞代谢的重要基地。 细胞骨架：由微管、微丝、中间丝3种蛋 白质纤维构成的细胞支架，具有支持、运输和 运动等功能。 （二） 细胞器