Q_JAYF 0002S-2019食用油脂制品.pdf

备案号： 有效期至： Q/JAYF 浙江金澳艺发食品科技有限公司企业标准 Q/JAYF0001S-2019 食品用馅料 2019-08-08发布 2019-09-09实施 浙江金澳艺发食品科技有限公司 发布 Q/JAYF0001S-2019 前 言 鉴于本产品目前尚无国家标准和行业标准，根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标 准的结构和编写》的规定，特制定本企业标准。 本标准主要指标结合GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和产品自身特性共同制定。 本标准由浙江金澳艺发食品科技有限公司提出。 本标准起草单位：浙江金澳艺发食品科技有限公司。 本标准主要起草人：陈从好、吴浩。 本标准为首次发布。 I Q/JAYF0001S-2019 食品用馅料 1 范围 本标准规定了食品用馅料的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮 存要求。 本标准适用于以食用植物油、乳粉、生活饮用水为主要原料，配以或不配以白砂糖、乳 清粉、乳清蛋白粉、食用玉米淀粉、可可粉、芝士粉、炼乳、奶油、果葡糖浆、低聚异麦芽 糖、食用盐、麦芽糊精、蛋制品、花生、果仁，添加羟丙基二淀粉磷酸酯、结冷胶、卡拉胶、 槐豆胶、黄原胶、琼脂、果胶、微晶纤维素、柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸钾、单、双硬脂酸甘 油酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、麦芽糖醇液、山梨糖醇液、山梨酸钾、磷酸 氢二钠、 胡萝卜素、辣椒红、红曲红、栀子黄、食品用香精，经或不经乳酸菌发酵，经高 β- 压均质，加热糊化杀菌制成的食品用馅料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB317 白砂糖 GB/T1532 花生 GB1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB1975 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂（琼胶） GB1986 食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯 GB1987 食品添加剂 柠檬酸 GB2716 食用植物油卫生标准 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2749 蛋制品卫生标准 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763