食物包装上的信息-公开课.pptVIP

食物包装上的信息 科学购物 献计献策 * 7、食品包装上的信息 金所多姑小学：李成明 【教学目标】 1.观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 2.根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 3.在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 【教学重点】观察食品包装袋或包装盒上的信息。 【教学难点】会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 透明包装 真空包装 不透明包装 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？ 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？ 1、观察食品包装袋或包装盒 讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? B. 一般的包装袋上有哪几类信息呢? C.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢? A.需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装…… B.食品的配料、营养成分、保质期和保存方式…… 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表一 第 小组 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。 C.一般的食品包装上都有： （1）生产日期 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）条形码 （5）净含量 （6）商标 （7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）贮藏方法 （13）版权声明 （14）营养成分 （15）图案 （16）食品广告 （17）环保标志 （18）口味 （19）注意事项 （20）食品图案 （21）商品名称 （22）吸管孔\易撕口 …… 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 牛奶饼干的配料： 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、乳化剂。 哪些是我们熟悉的，哪些是我们不熟悉的？ 二、了解食品的配料 二、了解食品的配料 小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、 全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂。 把我们熟悉的配料找出来。 小麦粉、 白砂糖、 精炼植物油、 全脂奶粉、 淀粉、 食盐、 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 · 这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？ 加入了转化糖浆 加入了食用香精 加入了膨松剂 加入了乳化剂 所以饼干又松又脆！ 所以食物有各种不同的味道！ 所以食物吃起来软滑可口！ 所以饼干吃起来甜甜的！ 猜一猜，连一连。 从食品包装上的信息，为我们正确选择合适的食物提供了一句，同时也为我们建立了良好的健康生活习惯提供了帮助。 三、用我们准备的食物 比较几种食品生产日期和保质期 保存条件 保质期 生产日期 食品名称 比较：（1）最早生产的食品是 。 （2）最近生产的食品是 。 （3）保质期最短的食品是 。 （4）保质期最长的食品是 。 你还有什么发现？