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第五章 细胞的能量供应和利用 第1节：降低化学反应活化能的酶 授课教师：毛吉旦木 讨论： 1.1783年斯帕兰札尼的实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 是否只有物理性消化，没有化学性消化 胃内的化学物质 细胞代谢： 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。 思考：化学中要想使一个化学反应顺利进行，一般怎样处理（反应条件)？ 加热、催化剂 细胞代谢中的 又是什么呢？ 一、酶在细胞代谢中的作用： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的：了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理：H2O2 H2O + O2 探究实验 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照组 实验组 实验操作： 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的