运动营养指导培训田管中心终稿.pptVIP

科学应用运动营养品的前提 了解运动营养生化的基础知识； 熟悉项目的运动与代谢特点、运动员训练负荷执行情况； 监测训练及比赛期间运动员的身体机能反应，并作出正确的评价意见—开展营养生化监测； 调查特殊环境条件对运动员发挥竞技能力的影响，如温度与湿度、高原训练、水上或冰雪、大气污染以及伤病等。 此外，在营养品使用的过程中，及时分析效果和修正使用计划。 学会用简单指标判断运动员的身体机能状态---过度训练的表现 身体机能改变： 便秘和腹泻 疲劳 感冒样症状，包括发热、寒冷和疼痛 体重（体重降低等于或大于3%） “腿重”感 不能完成训练 晨脉增加（比平时增加10%） 食欲下降 肌肉酸痛 淋巴结肿胀 1),保证正餐，增加主食量 保证4多2少，增加碱储备 建议：一日5餐 1）早操前的果汁 2）丰富的早餐 3）食物搭配合理的午餐 4）下午训练前加餐 5）适量的晚餐 3), 不同项目区别对待 错误补水方式 运动员补液的推荐方法 运动前水负荷：运动前30-120分钟 补充300-500毫升，可增加运动中排汗量、减少体温上升的幅度、延缓脱水发生。在特别热的天气，还应额外补液250-500毫升。此能力需要培养 运动中补液：少量多次（100-150毫升/次）。一般每小时的补液总量不超过800毫升。 运动后补液：以摄取含糖－维生素、电解质、蛋白质的复合饮料效果最佳，补液的总量由体重恢复的情况