金针菇栽培技术(生产概况与食疗价值).pptVIP

二、栽培日期 确定 依据 当地气温稳定在5~15℃（出菇适温） 向前推50天左右 一般 安排 南方：晚秋（10～11月）播种 北方：中秋（9月中下旬）播种 11～12月进入出菇 前期温度适合菌丝体生长 后期温度适合子实体生长 目的 返回本节 栽培技术 一、配制培养料 二、灭菌 三、接种四、管理 （一）发菌期 （二）分化期 （三）子实体生长期  （四）间歇期 返回本章 一、培养料的配制 此外 气温高再加0.1%多菌灵 非熟料栽培时勿加糖和玉米粉等营养 （一）配方 棉籽壳等下脚料70%~80% 玉米粉或黄豆粉3%~5% 石膏、糖各1% 过磷酸钙、石灰粉各2％ 返回本节 主料摊薄 不需溶解的辅料 → 混匀后撒入主料 需溶解的辅料溶解 → 均匀拌入主料中 用清水拌至含水量 → 堆闷1~2h （二）拌料 装袋前 要达到 含水量约70%（约挤出2滴水） pH8.0左右 手工拌料： 返回本节 预堆 返回本节 （三）装袋 17×35cm袋，一端用热合机烙封 两底角内塞成平底袋 装料至1/2（余部当护筒） 用线绳扎活结或套颈圈后堵棉塞 单口 出菇 17×45cm袋筒 扎活结→装料→扎活结（不留护筒） 双口 出菇 袋勿太大，以免污染率高，菌柄易倒伏装料要上紧下松，外紧内松，袋壁光滑，无微凹 要求 二、灭菌 高压：152Kpa压力下保持1～2h 常压：