DB46_T 268—2013 农产品直供直销配送体系建设与管理规范标准.pdfVIP

ICS 03.100.01 A10 备案号：40574-2014 DB46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/ T 268—2013 农产品直供直销配送体系建设与管理规范 2013 - 12 - 11 发布 2014 - 02 - 01 实施 海南省质量技术监督局 发 布 DB46/ T 268—2013 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 总要求 2 5 直供配送中心建设 2 5.1 选址和布局 2 5.2 建设规模 3 5.3 设施设备 3 5.4 检测室 4 5.5 信息系统 4 6 直销终端建设 4 6.1 规模 4 6.2 设施设备 4 7 运行管理 4 7.1 文件和管理制度 4 7.2 管理职责 5 7.3 资源管理 5 7.4 关键过程控制 5 7.5 标识与追溯管理 7 7.6 不合格品处理和召回 7 7.7 突发事件应急处理 7 7.8 运行评价 7 I DB46/ T 268—2013 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由海南省商务厅提出并归口。 本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、北京制冷学会 本标准主要起草人：赵箭、孙鑫、石金亮、王敏、商跃、龚海岩、李欢 II DB46/ T 268—2013 农产品直供直销配送体系建设与管理规范 1 范围 本标准规定了农产品直供直销配送体系的术语和定义、总要求、直供配送中心建设、直销终端建设 和运行管理等内容。 本标准适用于以果蔬为主的农产品直供直销配送体系建设、管理与评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 18354 物流术语 GB 50072 冷库设计规范 SBJ 14 氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范 SBJ 16 气调冷藏库设计规范 SBJ 17 室外装配冷库设计规范 SB/T10728-2012易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类 SB/T10870.1 农产品产地集配中心建设规范 GB/T14881 食品生产通用卫生规范 3 术语和定义 GB/T 18354、SB/T10870.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农产品直供直销配送体系 从农产品产地直供中心（或产地集配中心），经集货、检测、分选、加工、预冷、冷藏等处理后, 直接配送到直销终端，所形成的销售链条或网络系统。 3.2 预冷 在下一道工序之前的冷