星级餐馆评定报告书评定标准汇总.docVIP

前言 为更好地指导、规范我省旅游餐馆的经营管理与建设，促进我省旅游餐饮业尽快与国际接轨，方便旅游者选择不同档次和风格的餐馆，切实提高旅游餐饮服务质量，确保我省旅游餐馆业健康、稳定、快速发展，特制定本标准。 本标准由山东省旅游局提出。 本标准起草单位：山东省旅游局质量规范与管理处。 本标准主要起草人：周嘉禄、马尚英、尹德鹃、金勇谦、孙蕾、 赵冰、杨燕蒙、蒋光辉、田延营。 本标准于2006年 1月23 日首次发布实施。 目 次 前言………………………………………………………………………. 旅游餐馆星级的划分与评定……………………………………………. 附录A（规范性附录）设施设备及服务项目评分表…………………. 附录B（规范性附录）维修保养评分表………………………………. 附录C（规范性附录）清洁卫生评分表………………………………. 附录D（规范性附录）服务质量评分表………………………………. 附录E（规范性附录）旅游餐馆星级申请报告………………………. 附录F（规范性附录）旅游星级餐馆评定总表………………………. 旅游餐馆星级的划分与评定 1 范围 本标准规定了旅游餐馆星级的划分条件、评定办法和管理与服务的具体要求。 本标准适用于山东省境内的各类餐馆。 ２ 规范性引