第三节生活中两种常见的有机物之乙酸.pptVIP

三、乙酸的化学性质 乙酸分子中，可发生反应的键的位置 P75科学探究 1、这是利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？ 2、设计实验。 目的: 原理： 药品和仪器： 实验步骤： 实验现象： 方程式： 1、药品：乙酸、乙醇、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液 2、用品：碎瓷片 3、反应条件：加热、浓硫酸 4、装置：P75图3-17生成乙酸乙酯的反应 6、反应原理——酯化反应的脱水方式 高级脂肪酸 酯类广泛存在于自然界中 酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。 乙酸 乙酸 (二) 酯化反应 5、现象：饱和Na2CO3溶液 中____ _ 生成，并可以闻到_______ 香味 溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味 溶液分层，上层有无色透明的不溶于水的油状液体 可能一 可能二 同位素示踪法 CH3COOH + HO18CH2 CH3 浓硫酸 △