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- 2019-09-10 发布于福建
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第六章 蛋白质结构本章内容6.1 蛋白质结构6.2 蛋白质结构数据库和结构可视化6.3 蛋白质结构分析 6.4 蛋白质结构预测6.1 蛋白质结构蛋白质分子是由氨基酸首尾相连而成的共价多肽链,但是天然的蛋白质分子并不是松散的多肽链,每一种蛋白质都有自己特殊的空间结构,这种空间结构通常也被称为蛋白质的构象。一个给定的蛋白质理论上可以采用多种构象,但在天然的生理环境下,只有一种或很少几种是能够稳定存在的。蛋白质结构四个层次一级结构(primary structure)是指氨基酸序列,描述了蛋白质的氨基酸组成,也被称为多肽链;二级结构(secondary structure)是指多肽链借助氢键排列成特殊的α螺旋和β折叠片段,它们在蛋白质中会重复出现,且进化过程非常保守;三级结构(tertiary structure)是指多肽链借助各种非共价键(或者非共价力)弯曲、折叠而成的结构,蛋白质的三级结构描述出了每个原子在三维空间中的位置,三级结构也被称为三维结构或空间结构,在没有特别指明的情况下,本章中所提及的蛋白质结构就是指蛋白质的三级结构;四级结构(quaternary structure)是指寡聚蛋白质依靠非共价键结合形成的聚合体,在许多情况下,寡聚蛋白质并没有生物学功能,它必须和其它蛋白质聚合才能行使功能,这种复杂构型被称为蛋白质的四级结构。6.2 蛋白质结构数据库和结构可视
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