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西屋破壁机料理机使用说明 西屋破壁料理机使用说明 感谢您选购西屋破壁料理机，作为世界领先的破壁技术拥有 者，我们深知机器再好，也需要使用恰当方能发挥其强大的 性能。 本说明将以面板上的功键为核心，逐渐让您了解西屋 破壁技术的强大。 使用说明 盖好盖子 杯盖中内置了磁感应智能耦合开关，如果没有盖到位， 机器是不会开始工作的。 准备就绪之后出现以下画面 果蔬功能 此功能运转周期为两分钟，机器大部分时间会处于 8 档的破壁工作状态，期间会有几次降到 4 档，让那些没有破 壁完成的食材由于重力作用回到刀片附近，接受下一轮破 壁。 8 档状态下，由于刀片的飞速运转，可以瞬间击破细 胞壁，将细胞液中的营养成分释放出来。 注意事项： ①关于破壁 目前网络上有人质疑，牙齿也能达到破壁效果，没必要 特意买台破壁机。需要指出 的是，牙齿破壁仅能作用于和 牙齿接触到的食材细胞，没有人吃东西的时候会有耐心将食 材完完全全不漏一个细胞的咀嚼一遍，所以才需要专业的破 壁机器对食物进行最大限度的破壁。 ②关于空转 大部分果蔬的水分含量不高，破壁时请加入 50— 100ml 饮用水用来传导动力。水分充足的水果不用加饮用水，比如 葡萄，但不加水可能会较浓口感没那么好，所以建议还是加 点水哦。 ③某些水果籽 常见的是葡萄籽和苹果籽，这类水果籽质量大而体积 小，很容易躲过刀片的搅拌， 建议多搅拌几次。 ④关于打粉 用不锈钢杯打粉的时候，最好选择果蔬功能为一次工作 周期；打粉之前将食材切成 2 厘米左右的长度再打粉；不同 食材打粉所需周期不同，一次没打碎也不用担心，再多打几 个周期即可。 浓汤功能 此功能运转周期为 60 分钟， 只加热不搅拌， 适合煲汤， 或者破壁前需要长时间加热的食材。是西屋公司为中国市场 定制的功能。 注意事项： 长时间加热淀粉含量高的食材，或者比较粘稠的汤类， 会有轻微糊底现象，以及可能会导致杯底出现干烧现象，导 致机器不会运作。 如果出现糊底现象稍作浸泡即可轻松擦洗干净，擦拭杯 内底部时须小心刀片。如果要使用带有加热功能的例如熬 汤、煮粥等功能，为了避免杯底干烧可以在最后 6 分钟才加 入粉末状的食材。 熬粥功能 此功能运转周期为 21 分钟，加热过程中会间歇性的 使用 1 档搅拌，此功能前 16 分钟为加热，可能会有气泡产 生，最后 6 分钟开始高速搅打，既能使杯中食材加热充分， 又能避免粘稠的粥造成糊底，煮出更加营养美味的粥。注意 事项： ①熬粥之前请将食材浸泡一小时左右，为了是食物的口感和 更好地释放营养成分。 ②作为西屋为中国市场新增的特色功能，熬粥过程中只会 1 档轻微搅拌几次，不会进行破壁工作，所以请参照普通的熬 粥食谱，先浸泡食材再选择熬粥功能。 豆浆功能 此功能运转周期为 23 分钟，开始时一边 1 档搅拌一边加热， 然后只加热不搅拌。 最后几分钟会使用 8 档快速搅 拌达到破壁效果，和米糊于玉米汁功能键不同的是，豆浆功 能加热时间最长，确保能完全煮熟豆浆，适合处理豆类比例 较大的配方。 注意事项： 建议按照 100g 黄豆加水至 1250ml 这个比例，如果按 照量杯上的刻度，有一定几率会轻微溢出，对于不希望任何 溢