海底捞新员工培训内容教学教案.docxVIP

1 附件：海底捞新员工培训 入职第一天： 　　一：海底捞三大目标 　　1、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境； 　　2、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 　　3、 将海底捞开向全国。 　　二：海底捞服务宗旨 　　1、 细心、耐心、周到、热情 　　2、 客人的每件小事要当成大事去做 　　三：海底捞员工四不准 　　1、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 　　2、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 　　3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人； 　　四：海底捞的含义 对员工的解释 ： 海：大海宽阔（品牌）无穷无尽； 底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起； 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 　　2、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。 　　五：海底捞用人原则 　　必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。 　　六：海底捞的14个岗位 　　店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工 　　七：培训基地对员工的要求 　　1、 排队吃饭，必须排队，不准抢先； 　　2、 节约粮食； 　　3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 　　4、 打饭时必须给打饭的