露天煤矿食品卫生安全应急预案342417163.docVIP

深圳建安（集团）股份有限公司 深圳建安（集团）股份有限公司 食品卫生 食品卫生安全预案 批 批 准 审 核 编 制 代国忠 2010.6.25 张宝库 2010.6.25 宋国富2010.6.25 为了应对项目部突发性重大食品卫生安全事故，根据国务院《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》有关精神，制定本预案。一、组织领导成立后勤产业食品卫生安全事件应急工作领导小组，由代国忠为组长，张宝库、王显军任副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品卫生安全事件。二、工作原则1、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发食品卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。在项目部经理的统一领导下，成立矿区突发公共卫生事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实矿区的突发食品卫生事件的防治工作。 2、预防为主、常备不懈宣传普及突发食品卫生事件防治知识，提高全体职工的防护意识和矿区食品卫生水平。加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。 3、条块结合、以块为主突发食品卫生事件的预防与控制工作实行条块结合、以块为主、属地管理，对矿区的突发食品卫生事件防治工作负总责。 4、快速反应、运转高效建立预警和医疗救治快速反应机制 , 强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。三、组织管理项目部成立由项目部经理负责的矿区突发食品卫生事件工作领导小组，具体负责落实采区的突发事件防治工作。主要职责如下：1、根据当地政府和业主主管部门的突发食品卫生事件防治应急预案制订本突发事件应急预案。2、建立健全突发事件防治责任制，检查、督促项目部各部门各项突发事件防治措施落实情况。3、广泛深入地开展突发食品卫生事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高职工的科学防病能力。4 、建立职工缺勤登记制度和传染病流行期间的体检制度，及时掌握职工的身体状况，发现突发公共卫生事件早期表现的职工，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。5、开展矿区环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的消洁卫生。6、确保职工喝上安全饮用水，吃上放心饭菜，住上安心宿舍。7、及时向当地疾病预防控制部门和上级食品卫生主管部门汇报矿区的突发公共卫生事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。 四、突发事件预防（一）高度重视，切实加强对矿区卫生工作的领导和管理项目部应经常对食堂、宿舍环境与生活环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。（二）加大矿区卫生投入，切实改善项目部卫生基础设施和条件。（三）采取有效措施，强化矿区卫生规范化管理。1、矿区集体食堂、小店、自备水等必须向卫生行政部门申领卫生许可证。食品从业人员必须持有效健康证、培训证上岗并注意个人卫生；对患有“五病” 的人员必须 100% 的调离。2、购销和使用的食品应当定点采购并按规定验收，禁止向职工出售变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。3、食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。4、严禁将职工食堂甩手承包，对实行承包、租赁经营和社会化服务的矿区集体食堂、小店，要采取切实可行的措施加强管理，明确责任。5、加强矿区生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。6、加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。7、大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、宿舍卫生和环境卫生，为职工提供一个安全卫生的工作和生活环境。8、各级各类部门要切实履行职责，做好计划免疫的宣传工作，配合卫生部门完成计划免疫任务。（四）加强健康教育，提高职工的防病抗病能力。1、按照业主的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导职工树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。2、结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高职工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强职工识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，职工不