Q_HJJY 0001S-2019米酒.pdf

Q/HJJY 陕 西 汉 江 酒 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/HJJY 0001S—2019 米酒 Q/610000-10184S-2019 有效期至 2019-04-25发布 2019-05-25实施 陕西汉江酒业有限公司 发 布 Q/HJJY 0001S—2019 前  言 本标准按照GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准由陕西汉江酒业有限公司提出。 本标准由陕西汉江酒业有限公司起草。 本标准主要起草人：王俊。 本标准批准人：王俊。 本标准属首次发布。 I Q/HJJY 0001S—2019 米酒 1 范围 本标准规定了米酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以糯米、白砂糖、酒曲为原料，糯米经泡米、洗米、蒸米、降温，再经拌曲、糖化、 发酵、过滤或不过滤、净化或不净化、储存、调配或不调配桂花、桑葚、橙子粉、青梅粉、菠萝粉、蜜 桃粉、过滤、灭菌、灌装、包装等工艺加工制成的米酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1354 大米 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12696 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T 29602 固体饮料 QB/T 4577 甜酒曲 JJ