Q_JDL002S-2018浓缩蔬菜汁.pdf

Q/JDL0002S-2018 Q/JDL 金乡县金得利食品有限公司企业标准 Q/J DL002S-20 18 浓缩蔬菜汁 2018-4-22 发布 2018-05-06 实施 金乡县金得利食品有限公司 发布 Q/JDL0002S-2018 前言 1、根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 2、本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构 和编写规则》的要求进行编写。 3、本标准由金乡县金得利食品有限公司提出并起草。 4、本标准主要起草人：马辉林、王文娟、曾春华。 5、本标准自发布之 日起有效期限 5 年，到期复审。 Q/JDL0002S-2018 浓缩蔬菜汁 一、范围 本标准规定了蔬菜汁分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生 要求、检验办法、检验规则、标准、包装、贮存与运输。 本标准适用于以新鲜、成熟适度的蔬菜为原料，添加或不添加苯甲酸钠、 抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、山梨酸及其钾盐，经清洗、破碎、压 榨、过滤、杀菌、浓缩制成的浓缩蔬菜汁。 二、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期 的引用文件，其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用 于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件 的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 1902 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 2760 食品添加剂使用标准 GB 19297 果、蔬汁饮料卫生标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 细菌总数的测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检 验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 17325 食品工业用浓缩果蔬汁 （浆）卫生标准 GB/T12143 通用饮料分析方法 GB/T12456 食品中总酸的测定方法 GB 13736 食品添加剂 山梨酸钾 GB 14754 食品添加剂 抗坏血酸 GB 14881 食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 GB 15809 食品添加剂 抗坏血酸钙 GB 16313 食品添加剂 抗坏血酸钠 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 Q/JDL0002S-2018 国家质量监督检验检疫总局[2005]第 75 号令 《定量包装商品计量监督 管理办法》 国家质量监督检验检疫总局第 102 号令 《食品标识管理规定》 中华人民共和国主席第 9 号令 《中华人民共和国食品安全法》 三、分类 根据原料的不同，分为胡萝 卜汁、芦荟汁、黄瓜汁、圆葱汁、冬瓜汁、大 蒜汁、芹菜汁、菠菜汁。 四、技术要求 1、原料要求 4.1.1