Q_HDS0001S-2019调味面制品企业标准.pdf

Q/HDS 成 都 市 豁 达 食 品 厂 企 业 标 准 Q/HDS0001S-2019 调味面制品 2019-06-12发布 2019-07-11实施 成都市豁达食品厂 发 布 Q/HDS0001S-2019 目 次 前言 II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 技术要求3 4 检验规则5 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期6 I Q/HDS0001S-2019 前 言 依据 《中华人民共和国食品安全法》及 《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部 《食品安全 企业标准备案办法》及 《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照DB41/T 515 《调味面 制食品》标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要 求，起草了 《调味面制品》标准。 本标准由成都市豁达食品厂提出。 本标准起草单位：成都市豁达食品厂。 本标准主要起草人：程永昌。 II Q/HDS0001S-2019 调味面制品 1 范围 本标准规定了调味面制品的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以小麦粉为原料，辅以水、大豆油、菜籽油、玉米油、食用盐、白砂糖、干辣椒、花 椒、芝麻、胡椒、八角、山奈、小茴香、丁香、多香果、枯茗 （孜然）、桂皮、牛肉粉调味料、鸡粉调 味料、味精中的多种，添加或不添加乙基麦芽酚、5′-呈味核苷酸二钠、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂 肪酸酯、酪蛋白酸钠、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、三氯蔗糖、甜蜜素、纽甜、木糖醇、 红曲红、红曲米、辣椒红、栀子黄、叶黄素、姜黄素、栀子蓝、β-胡萝 卜素、茶多酚、维生素E、维 生素C、D-异抗坏血酸钠、丁基羟基茴香醚 （BHA）、二丁基羟基甲苯 （BHT）、牛肉香精、鸡肉香 精、猪肉香精、香肠味香精、海鲜味香精、烧烤味香精中的一种或多种，经配料、混合、挤压熟化、成 型、调味、包装而成的调味面制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1355 小麦粉 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.12 食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚 （BHA) GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB