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三分钟搞定主要红葡萄品种 1、葡萄品种——赤霞珠葡萄酒行业中有一句俗语叫“七分原料、三分工艺”，指的是在影响葡萄酒酒质的因素中，酿酒葡萄质量的好坏起决定性因素，占七分，而生产工艺方面则只占三成。决定酿酒葡萄质量的因素除了品种的选择和葡萄园管理之外，葡萄产区的地理位置、气候、土壤、湿度等自然因素起决定性作用。赤霞珠:中文别名：卡本内·苏维翁英文别名：Bordeaux Bordo, Cabernet Petit, Carbonet果实颜色：深黑酸度：高单宁：高生长气候：温和 炎热优质产区：法国波尔多梅多克、格拉夫*美国加州索诺玛县、纳帕谷*智利迈坡谷、拉佩尔谷典型风味：黑醋栗 蓝莓 青椒 丁香花最佳搭配：烤牛排葡萄酒特征：酒色深浓 酸度高 酒体饱满 陈年潜力较强其他特征：红葡萄品种之王，种植面积最广泛的品种之一；*通常和梅洛进行调配。 2、葡萄品种——歌海娜中文别名：格那希 格连纳什英文别名：Garnacha, annonau果实颜色：深黑酸度：中单宁：低生长气候：温和 炎热优质产区：法国南罗讷河谷教皇新堡*西班牙阿拉贡典型风味：红醋栗 蓝莓 樱桃 李子 肉桂最佳搭配：牛肉葡萄酒特征：酒色较浅 酸度中等 单宁较低 酒体中等至饱满其他特征：可用来酿造“自然甜酒”（Vin Doux Naturel）加强酒。*也常用来酿造桃红葡萄酒。 、3、