《肠胃决定健康》，第一本从思想的高度创作的营养书籍.docVIP

《肠胃决定健康》，第一本从思想的高度创作的营养书籍 ? 作者：评书人 ? ? 一本书，如果能够将技术描述清楚，是不错了；而又能把技术通俗的描写出来，就让人惊讶了。如果再能够结合一种启发智慧的思想进去，那一定让人惊叹。 《肠胃决定健康》的作者，之所以另人惊讶，就是在于他不仅仅是告诉别人养生的技能、保养的细节，更是通俗地将高深的营养学思想渗透整体过程。不能不被里面的思想所吸引，让人饶有兴趣地思考：这是一种怎样的创新手法？ 当然，前提作者必须是一个思考者，不然我们只能领略一个技术工的文章，索然无味。在了解其思想脉略，你就得走进人类的营养历史当中。 一般来说，营养学研究的两个大方向。一个是食物，一个是人体。?? 食物服务于人体，而人体要适应食物，研究这两个对象成为了营养的核心。不研究外星人怎么吃饭，是因为与人类无关。所以营养学本质就是知道人类如何健康吃东西的学科，所以必须要知道两个规律： 一个是食物的规律 ?? 一个是人体的规律 ?? 如果不能知道这两个规律，学习的内容就无法真正指导人体，产生好的效果。因此，营养学如此复杂，归结到核心，也就是研究人和食物，他们的关系和规律。 ????????食物有什么规律？ ??? 在7000多年前，我们的祖宗就把营养学的研究展开了。7000年前，人类的最初研究是从食物是否有毒开始的。神农尝百草的目的是确定是否有毒。 在3000年前的时候，社会有所安定。出了一个黄帝，并把食物的研究推前了，有书《黄帝内经》。记载了食物的核心：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。就是说，3000年前的祖宗认为谷米必吃，水果呢配合吃，肉类呢增加一下口味就可以了，各种蔬菜就是补充能量的食物，这些都一起吃，所以就合适人体了。总的来说是四份素，一份肉。这就是非常美妙的一个比例，符合自然的法则。 ??? 而在2000年前的西方医学之父希.波克拉低，则提出了饮食的法则：“把你的食物当药物，而不是把你的药物当食物。”就是提出了多吃食物少吃药，提前预防疾病为主的医学思想。可惜，后人也忘记了这个教训，反而喜欢多生病而后吃药，证明身体好人生享受好。 不管是中国和外国的，都在古老的历史上提出了整体看待食物的观点，也就是整体饮食预防健康的观点。没有提到吃单一食物的效果，而都是系统地搭配的。但是，到后来的人类就违反了这个规律。 在分析之前，我们需要提到一个人物。 这个人就是笛卡儿（Rene Descartes），1596年3月31日生于法国都兰城。历史上称笛卡儿是伟大的哲学家、物理学家、数学家、生理学家。解析几何的创始人。 大约在1616年他创立了解析几何，树立了新的思维观点。他主要的事情是把食物从整体进行分解，确定了思想基础。他的思想一出，从此人类就开始了分解的思维，把人的器官分解研究、把食物分解开来研究。于是人类进入了分解的历史，一直到今天、、、、、、 而当时的中国到了1616年左右，还没有确立分解思维。出了李时珍等医学名家，确立了食物另外的研究，就是关于食物温、热、寒分类。《本草纲目》共五十二卷，分十六部、六十类。1578年著成。代表了中国古代食疗的高峰。最后一个就是1900年为主，西方人类按照笛卡尔的思想，把食物分解了，并提取了碳水化合物和其他营养成分。从此出来了六大营养素的研究。1950年以后，中国也开始了学习这个六大营养素的跟踪历史，而中国也无任何大的创新了。一直到现在我们都是学习营养六大元素。这就是营养学的发展历史。 通过以上的文字描述，营养学在人类的历史上，一直按照一个整体方式研究的，后来因为笛卡儿的出现，他提出了分解的思维，在当时的工业革命背景中，被细化为机器思想。而医学界将之应用，成为了最初的解剖学的开始。解剖学当然有它的历史意义和贡献。然而，当今的社会，经过笛卡儿的思想洗礼，基本上已经走向了一个可怕的极端。 笛卡儿的机器思想认为，机器的任何部件可以拆零，然后组装。也就是说，每个部分都可以替换的，如果一个零件坏了，马上可以换一个上来。当然这个想法对一部机器来说，十分的贴切。然后，机器是一个非自动的物体，一旦没有汽油的供应，就停止下来，而且不能自动更新、替换的。因此应用局部、单一、孤立、非联系方式的思想对待，没有任何不对劲。受此思想影响，很多企业的咨询行业，也采取了将一个大问题进行分解，大问题分解为几十个小问题，于是创造了一个繁荣的企业咨询行业。 然而，当这样的机器思想运用到人体方面来的时候，就意味着出现一个误区。 首先，人体跟现在的机器是有区别。人体是一个完善的系统，每一个器官都很完善，具有相当敏感的不可代替性质。也就是说，你如果把器官搞坏了，只能等待器官自行修复回来，而不是把它换了。如果你要换一个，身体就出现排斥作用，不接受外来的零件。 其二，人体的器官一直处于自动调节的运动状态