2018-2019学年化学同步鲁科版必修2学案：第3章 第3节 第2课时 乙　酸 .pdfVIP

第 2 课时　乙　酸 [课标要求] 1．了解乙酸的组成、物理性质和主要应用。 2 ．掌握乙酸的主要化学性质，掌握酯化反应的原理和实验操作。 　 1．乙酸的分子式为C H O ，结构简式为CH COOH，分子中的重要原子团为羧基(— 2 4 2 3 COOH)。 2 ．乙酸是一种弱酸：CH COOH CH COO－＋H＋，其酸性比碳酸强，具有酸的通 3 3 性，能使紫色石蕊溶液变红色，与活泼金属反应，与碱性氧化物反应，与碱反应，与盐反 应。 3 ．酯化反应指酸和醇反应生成酯和水的反应，属于取代反应，乙酸和乙醇反应生成乙 酸乙酯和水： 浓硫酸  CH COOH＋CH CH OH △ CH COOCH CH ＋H O。 3 3 2 3 2 3 2 结 乙酸的 构及酸性 1．物理性质 乙酸是食醋的主要成分，故乙酸俗称醋酸。乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体， 沸点为 117.9 ℃，熔点为 16.6 ℃；当温度低于 16.6_ ℃时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体， 所以无水乙酸又称冰醋酸。 2 ．分子结构 分子式 填充模型 球棍模型 结构简式 重要原子团 羧基 C H O CH COOH 2 4 2 3 (—COOH) 3 ．酸性 乙酸在水中的电离方程式为 CH COOH CH COO－＋H＋，是一元弱酸，具有酸的 3 3 通性。 反应 现象或方程式 石蕊溶液 溶液变红色 活泼金属 2CH COOH＋2Na ―→2CH COONa＋H ↑ 3 3 2 (Na) 碱(NaOH) CH COOH＋NaOH ―→CH COONa＋H O 3 3 2 1．乙酸的分子式为 C H O ，它的结构式和结构简式又是怎样的呢？ 2 4 2 提示：结构式：CHHHCOOH 结构简式：CH COOH。 3 2 ．如何设计一个简单实验证明乙酸的酸性强于碳酸？ 提示：可根据 “强酸制弱酸”的原理来设计实验，具体操作为将碳酸钠加入到乙酸溶 液中，若有无色无味的气体产生，且通入澄清石灰水中有白色沉淀生成，说明发生反应： 2CH COOH＋Na CO ===2CH COONa＋CO ↑＋H O，有CO 放出，乙酸的酸性强于 3 2 3 3 2 2 2 酸。