2018-2019学年化学同步苏教版选修5学案：专题4 第三单元 第二课时　羧酸的性质和应用 .pdfVIP

第二课时　羧酸的性质和应用 [课标要求] 1．认识羧酸的组成和结构特点。 2 ．以乙酸为例，掌握羧酸的化学性质。 3 ．掌握酯的水解反应机理。 　 1.羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物，其官能团是羧基(—COOH)。四种 常见的高级脂肪酸为硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、油酸 (C17H33COOH)、亚油酸(C17H31COOH)。 2 ．甲酸的结构简式为HCOOH，分子中含有醛基(—CHO)和羧基(—COOH)，具 有羧酸和醛的化学性质。 3 ．由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应称为缩聚反应。 结 质 乙酸的 构与性 1．物理性质 俗称 颜色 气味 状态 熔沸点 挥发性 溶解性 醋酸(纯净的乙酸