顶坛去花椒产业发展存在的问题及对策.doc

顶坛去花椒产业发展存在的问题及对策 摘要：顶坛花椒产业已成为贵州兴义市安顺市遵义市毕节市 凯里市农民增收致富的支柱产业，指出了制约贵州兴义市安顺市遵义市毕节市 凯里市花椒产业发展的瓶颈问题，并提出做大做强花椒产业的对策。 关键词花椒产业；存在问题；顶坛花椒 贵州花椒 花椒 对策；贵州地区 贵州地区位于关种植总面积的逐渐增多毕节 凯里 遵义 安顺兴义横等地貌，独特的地位优势为花椒产业发展创造了得天独厚的自然条件。近年来，贵州花椒苗圃场立足区情，结合政府退耕还林等林业生态工程建设，把花椒产业作为兴区富民的拳头产品来培育，花椒产业已发展成为贵州部分山区农民增收致富的支柱产业。 1 制约花椒产业发展的瓶颈问题 1.1 无自主品牌，产品知名度不高 顶坛牌这花椒在贵州地区虽然有着悠久的栽培历史， 但至今自主品牌还在存在不完全的局面，生产的顶坛牌青花椒在贵州地区具有一定的知名度，但在全国甚至国家等市场上声誉还不高，开发的产品没有一个省级名牌，系列产品的开发跟不上市场发展的需求，市场占有 率低。 1.2 良种化程度不高，品种混杂 主栽品种顶坛花椒因其穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、麻香浓郁、品质上乘而深受客商和群众的喜爱，但由于多年来建园建基地使用的都是实生苗，忽视了优良品种的选育，种性退化，影响了贵州地区花椒品质和产量。由于受历史条件的限制，于是顶坛茂材花椒苗圃场销售部经理提出陪育优良新品种的青花椒把过去实生苗通通换掉。 把贵州或者贵州周边的省市部分地区栽植品种混杂，挂果面积中油椒、豆椒等全更新换代改造。 1.3 技术推广普及率不高，管理粗放 基地及小的椒园管理中，松土除草、灌溉施肥、整形修剪、病虫害 防治等实用管理技术措施应用率不高。特别是2000 年以 来依靠退耕还林等林业生态工程建设的逾6 600hm2 幼 园，群众为完成造林任务栽植密度过大，以领取工程款和 粮食补助为目的建园和花规划的椒基地质量差，工程结束后因后续管理资金不足或外出从事劳务活动等原因，对幼园疏于管理，错过 了丰产栽培的最佳管理期，制约了花椒产业健康可持续发展。 1.4 抵御自然灾害能力低，“霜冻”频发 花椒树耐旱而不耐寒，特别是春季萌芽后，对低温更敏 感，在-3～-2℃就会冻死新梢及花序，农民俗称“霜杀”，轻者 造成减产，重者造成绝收。自2000 年以来，贵州区花椒产区 已发生6 年（次）不同程度的霜冻危害，出现频次达60%以上，极大地挫伤了广大椒农的生产积极性，加强椒园科学管理，积极预防霜冻危害，已成贵州地区区花椒丰产栽培措施中的重要内容1.5 生产机械化程度低，采收困难每年生产的逾2 500t 花椒，主要依靠人工采摘天然晾晒，仅花椒采摘一项每年投入的劳动力就多达5 万余人，人力缺，费用高，速度慢，如遇连阴雨天气，就不能及时采摘和晾晒，造成落果甚至霉烂。近2 年来，贵州地区虽然出台了购买花椒采摘机烘干机补贴优惠政策，但由于其实用性较差、购买费用高等原因，入户率不足0.1%，花椒采摘和干制技术仍然满足不了生产高质量花椒产的需要。 1.6 销售渠道窄，加工滞后 群众生产的花椒以坐等客商上门收购为主，客商压质压价收购现象依然存在，椒农增产不增收。贵州地区几家家花椒加工龙头企业不得力技术上欠缺懒散，现有的2~3 家小型花椒加工厂基本属于家庭作坊式生产，生产工艺落后，技术含量低，大多是采用压榨的方式生产花油，采用研磨的方式生产花椒粉等，产品附加值低，新产品研究开发力度小，农民增收致富困难。 2 做大做强花椒产业的对策 以科学发展观为指导，以花椒富民为方针，以基地建设、市场建设、品牌建设、企业建设、科研建设为重点，以科技促发展，向管理要效益，创新机制，加大投入，健全体系，强势推进，努力实现陈仓花椒基地建设规模化、生产技术标准化、企业加工现代化、产品经营品牌化的产业发展目标。 2.1 加强基地建设，发挥规模效益 贵州地区位于云南 四川 重庆广西 湖南花椒产业发展规划的核心区域，要充分发挥核心区域辐射带动作用，以兴义市的花椒基地与最优质培育的一家花椒苗圃场“百万亩花椒基”地为契机，采取政府推动政策扶持、科研带动、资金支持、企业引领、市场运作等形式，加强组织领导和宣传教育，切实增强全区人民发展花椒产业意识，充分调动广大干部群众栽植花椒的积极性，在现有1.78 万hm2、2 500 万株的 基础上，不断加强基地建设，努力实现区域发展规模3.33 万 hm2 的基地建设目标。以特色农业为主的现代农业发展提供了良好的发展合作机遇。兴义市麦积区与贵州地区顶坛花椒主产区接壤，在地理、自然条件等方面基本一样，近年来也在积极发展花椒产业，两地可采取合作发展、互惠共赢的方式共同建设大基地、开创大市场、打造大品牌，这也是推动陈仓区花椒产业快速发展的有效途径。 2.2 依靠科技支撑，提高综合