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春节前后食品价格调查研究报告社会调查 PAGE 1 社 会 调 查 报 告 ——春节前后食品价格调查报告 姓 名： 刘 玉 敬 班 级： 学 号： 2009081221 每逢春节，食品类的价格都有极大波动。为吃好团圆饭、过个欢乐年，家家户户都舍得多花钱，春节期间食品价格毫无悬念的迎来了一个大高峰，食品经销商们因此赚足了置办年货的钱。 春节期间，我主要对我家附近便民市场的蔬菜、鱼、肉、蛋的价格进行了走访，同时利用与同学、朋友聚餐的时间到省会石家庄的的饭店、火锅店了解到一些情况，并且春节假期顺便打听了一下亲戚家的养殖场的营业状况。而我的一些亲身体验，也能说明省会猪肉、鲜菜、水果“涨”声一片，而鸡蛋价格稳步回落，甚至一跌破了3元大关的整个过程。 我到市场买菜时发现，上月受春节与天气寒冷影响，鲜菜价格大幅上扬，叶菜价格涨幅超过三成。过年的时候跟同学一起去吃火锅，每盘青菜的量都减少很多。就拿油麦菜来说吧，夏天时一盘满满的还得冒尖，现在斜着端也不会撒。足见火锅店每盘青菜的量，都可以做菜价“晴雨表”了。我在省会上大学的同学说，过年时在红旗大街与新石中路交口处一家火锅店吃饭，点了一盘茼蒿，给的量只有以前的二分之一。 今年春节期间，省会猪肉价格涨得并不多，这让我们感到很奇怪，本以为过年猪肉价会大涨，就提前储备了一些，没想到，腊月二十九(1月22日)来买里脊肉时，每斤才涨了一块钱。而菜市场买肉时的大叔说，现在的猪肉基本回到了过年之前的价位。 上个月，省会鸡蛋价格继续走低，几乎回到了去年的水平。我们吃鸡蛋的自然高兴，可卖鸡蛋的却因成本倒挂犯了大难。“鸡蛋价格便宜，我跟着‘沾光’。”省会红旗大街与新石南路交口附近一家快炒店的老板说，他的店一天要用10斤鸡蛋，由于鸡蛋价格稳步下降，他“每天在鸡蛋这一项上就能省6块钱，一周就是42块钱”。我大概数了一下，上月初石家庄的鸡蛋每斤4.2元，10元能买19个鸡蛋，现在每斤鸡蛋3.1元，10块钱能买28个。 可是，一个养鸡专业户的亲戚说，现在的鸡蛋收购价才2.7元，基本是卖一斤赔一斤，他现在的处境可谓是“冰火两重天”啊。 我跟同学吃饭看到连饭店菜单都“变脸”了，同学既气愤又无奈的说，“过年前，我本想在家门口快炒店买个盖饭，打开菜单一看，价格全变了。肉炒蒜薹涨了2块钱，青椒炒肉涨了3块钱。老板很无辜的说，是因为菜价涨得太厉害，不得已才涨价的。”另一同学附和，“我到菜市口买了两个白吉馍夹肉，就零星有几粒尖椒，这摊主太抠门了。我让摊主给多放点，她说，现在尖椒5块钱一斤，一个青椒就一块多钱，夹肉的馍才卖两块钱，要是给我夹半个青椒，成本都回不来。” 过年前我妈去菜市场买了两棵菠菜做汤，菜贩竟收了3块钱。买上三两样就得花二三十块钱——长豆角6块钱、黄瓜5块钱，快吃不起了。妈妈说“现在，吃鸡蛋比吃菜便宜多了，鸡蛋才3.5元左右一斤，黄瓜、蒜薹都比鸡蛋贵。” 除去这些经历，我还搜集了一些常见蔬菜、鱼、肉、蛋的价格，并制作成表格。由于学校放假时食品价格较腊月初已经有了很大的涨幅，所以关于1月4日的食品价格是我从新闻资料上整合归拢之后得到的，而1月20日及2月7日的食品价格是我在附近的农贸市场调查得到的数据。下面我先将搜集到的数据列表如下，然后再对春节前后石家庄地区食品价格的浮动情况作详细的介绍。 表1 蔬菜、水果、鱼、肉、蛋价格对比表 蔬菜 价格（元/公斤） 1月4日 1月20日 2月7日 蒜苗 2.54 5 2.5 丝瓜 8.9 12 8.8 生姜 2.4 3 2.2 小白菜 4.7 8 4.5 生菜 8.5 10.8 8 大葱 1.5 3 1.2 胡萝卜 0.9 2.3 0.8 樱桃西红柿 5.9 8 5.8 苦瓜 10.3 13 10 大豆 4.6 8 4.8 莴笋 3 4.4 2.8 白萝卜 0.9 1.6 0.9 山药 2.5 4 2 菠菜 5.7 9.4 5 大白菜 1.61 1.9 1.4 油菜 4.6 7.4 4 油麦菜 5.9 10 5.6 韭菜 5.5 9.8 5 尖椒 6.5 8.9 6 长茄子 6.5 8.4 6 西葫芦 3.5 5.3 3.6 香菜 5.5 7.5 5.6 黄瓜 3.6 6.3 3.5 菜花 1.3 4.5 1.2 大蒜 2.3 4.2 2.2 圆茄子 9.5 12 9 平菇 3.5 5.3 3.4 西红柿 2.8 4 3 金针菇 10.6 10 10 芹菜 1.91 3.8 1.6 西洋芹 2.52 5.2 2.4 茴香 5.2 8.3 5 冬瓜 2.1 4.5 2 土豆 0.92 3.3 1 洋白菜 0.9 3 0.6 青椒 6.2 10.3 6 豆角 8.5 12 8 葱头 0.7