2018-2019学年化学同步苏教版选修5学案：专题4 第三单元 第二课时　羧酸的性质和应用 .docVIP

第二课时　羧酸的性质和应用 [课标要求] 1．认识羧酸的组成和结构特点。 2．以乙酸为例，掌握羧酸的化学性质。 3．掌握酯的水解反应机理。 　 1.羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物，其官能团是羧基(—COOH)。四种常见的高级脂肪酸为硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)、亚油酸(C17H31COOH)。 2．甲酸的结构简式为HCOOH，分子中含有醛基(—CHO)和羧基(—COOH)，具有羧酸和醛的化学性质。 3．由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应称为缩聚反应。 eq \a\vs4\al(乙酸的结构与性质) 1．物理性质 俗称 颜色 气味 状态 熔沸点 挥发性 溶解性 醋酸(纯净的乙酸称为冰醋酸) 无色 刺激性 液 低 易 易溶于水和有机溶剂 2.组成与结构 分子式 (化学式) 结构式 结构简式 官能团 (特征基团) 比例模型 C2H4O2 CH3COOH 结构简式 —COOH 名称羧基 3．化学性质 (1)弱酸性 ①乙酸在水溶液里部分电离产生H＋，电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，从而使乙酸具有酸的通性。 ②乙酸的酸性强于碳酸，常见几种物质的酸性强弱顺序为：乙酸碳酸苯酚HCOeq \o\al(－,3)。 (2)酯化反应 ①乙酸与醇反应的化学方程式为 ②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟