《食品工程原理》第一章流体流动.ppt

流体流动 第一章 流体流动  流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 流体流动 例1-14 从水池中将293K的水送到高处，所用输送管路总长为100m（包括直管长度和管件当量长度），要求水的流量为20m3/ h，输送过程压头损失不得超过5m水柱，试选择输水管。（ε取0.2mm） 解 由题知 qv =20m3/ h ，l+∑ l当=100m, h损=5m 查附录，水在293K时 ρ=998.2kg/m3 , μ=1.0050m Pa.s =1.0050 × 10-3 Pa.s, （1）先求流速 （2）计算Re Re= （3）写出d与λ之间关系式 因 h损=h直 +h局= ， 将上述已知值代入得5=λ ， 整理得 m （4）确定λ值进而求得值 由于Re 未知，所以λ未知，本题需采用试差法计算，即在λ=0.02~0.03之间任取一值，先假设λ=0.026 ，则 =0.037 × =0.0654m Re = = =1.05 × 105 ε/d= =0.0031 由 Re 及ε/d 查得λ=0.029 ，与假设偏差较大，需调整λ假设值为λ=0.029 ，则 = = 0.0678m Re = = =1.02 × 105 ε/d= =0.0030 由 Re 及ε/d 查得λ=0.0291 ，与假设λ=0.029基本符合， 因此，λ=0.029时所得各值即为所求，则 d=0.0678m=67.8mm。 （5）选择水管 由d=0.0678m=67.8mm 查附录， 初选水管规格为公称直径70 mm即ф75.5 3.75的水管，此时所选管内径d =75.5-3.75 × 2=68mm， h损=h直 +h局= = =5.0m 符合压头损失要求，故选公称直径70 mm水管即可 1.5 流量的测量 食品生产中要经常对各种操