Q_SMMF—2019-001-2019石磨小麦粉.pdf

QB/SMMF 甘肃仲氏农业科技发展有限公司公司企业标准 QB/ SMMF—2019-001 石磨小麦粉 2019-07-23 发布 2019 年-08-01 实施 前言 本标准严格按照GB/T1.1-2000、GB/T1.2-2002 的要求进行编 写。 本标准由甘肃仲氏农业科技发展有限公司负责提出。 酒泉市产品质量监督检验所负责起草 本标准主要起草人：仲吉成 闫爱峰 谢丽晖 本标准首次发布日期：2019 年7 月23 日 本标准自发布之日起有效期三年，到期复审。 石磨小麦粉 1 范围： 本标准规定了本公司生产的石磨小麦粉的要求、试验方法、检测 规则、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司生产的以小麦为主要原料，经加工而成的石 磨面粉。 2 规范性引用文件： 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是 注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1351 《小麦》 GB 2715 《食品安全国家标准 粮食》 GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 GB 14880 《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》 GB 7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 GB 28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 JJF1070 《定量包装商品净含量计量检验规则》 国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计 量监督管理办法》 《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙 的公告 （2011年第4号）》 GB/T 5491 《粮食、油料检验 扦样、分析方法》 GB/T 5492 《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》 GB 5009.3 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》 GB 5009.4 《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》 GB/T 5506.1 《小麦和小麦粉 面筋含量第1部分：手洗法测定 湿面筋》 GB/T 5504 《粮油检验 小麦粉加工精度检验》 GB/T 5507 《粮油检验 粉类粗细度测定》 GB/T 5508 《粮油检验 粉类粮食含沙量测定》 GB/T 5509 《粮油检验 粉类磁性金属物测定》 GB/T 5510 《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》 GB/T 5009.36 《粮食卫生标准的分析方法》 GB/T 8946 《塑料编织袋通用技术条件》 GB 5009.11 《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》 GB 5009.12 《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 GB 5009.17 《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》 GB/T 5009.19 《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》 GB 5009.22 《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族及G族 的测定》 GB/T 22325 《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法》 3.要求 3.1原材料 3.1.1小麦应符合GB 1351的要求 3.2理化指标应符合表 1的规定 技术要求 项目 试