中国现代餐桌礼仪.ppt

举杯 举酒干杯时要确定自己酒杯里酒的平面刻度要比在座的长者低，表示尊敬。 敬酒时杯子不能举的比对方的高。 主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。 * 2015/10/18 2015/10/18 中国现代 目录 1、入席礼仪 2、点餐礼仪 3、用餐礼仪 4、敬酒礼仪 5、离席礼仪 2015/10/18 入席礼仪 （座次礼仪） 2015/10/18 1 2 3 4 5 6 7 8 门 三桌排列 四桌排列 五桌排列 ② ② ② ③ ③ ④ ④ ⑤ ③ 入席礼仪 （桌次礼仪） 六桌排列 五桌排列 ② ② ③ ③ ④ ④ ⑤ ⑤ ⑥ 特殊情况： 点餐礼仪 2015/10/18 湿巾 汤具 公筷和公勺 骨碟 红酒杯 筷子、汤勺 茶杯 餐具摆放 2015/10/18 用餐礼仪 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 敬 礼仪 2015/10/18 敬酒时间 一般先让领导或长辈自己相互喝酒，待他们相互喝完才是晚辈们孝敬的时候。 敬酒顺序 和领导长辈：由主宾先敬主人，然后副主宾，依次由位次高到位次低进行。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。 和朋友：比较随意，可按照顺时针的方向来，同时自己的杯子要低于别人。。 2015/10/18 倒酒 在倒酒时要注意，给别人倒时，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。 倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满；倒红酒时，更不能倒满，只能倒1/3；啤酒可以倒满，但尽量不要将泡沫溢出来。 * 2015/10/18