中国现代餐桌礼仪.ppt

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举杯 举酒干杯时要确定自己酒杯里酒的平面刻度要比在座的长者低,表示尊敬。 敬酒时杯子不能举的比对方的高。 主人讲话时不可举杯敬酒,这样对发言者来说是很不礼貌的。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。 * 2015/10/18 2015/10/18 中国现代 目 录 1、入席礼仪 2、点餐礼仪 3、用餐礼仪 4、敬酒礼仪 5、离席礼仪 2015/10/18 入席礼仪 (座次礼仪) 2015/10/18 1 2 3 4 5 6 7 8 门 三桌排列 四桌排列 五桌排列 ② ② ② ③ ③ ④ ④ ⑤ ③ 入席礼仪 (桌次礼仪) 六桌排列 五桌排列 ② ② ③ ③ ④ ④ ⑤ ⑤ ⑥ 特殊情况: 点餐礼仪 2015/10/18 湿巾 汤具 公筷和公勺 骨碟 红酒杯 筷子、汤勺 茶杯 餐具摆放 2015/10/18 用餐礼仪 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 2015/10/18 敬 礼仪 2015/10/18 敬酒时间 一般先让领导或长辈自己相互喝酒,待他们相互喝完才是晚辈们孝敬的时候。 敬酒顺序 和领导长辈:由主宾先敬主人,然后副主宾,依次由位次高到位次低进行。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。 和朋友:比较随意,可按照顺时针的方向来,同时自己的杯子要低于别人。。 2015/10/18 倒酒 在倒酒时要注意,给别人倒时,拿酒瓶的手要手背向上,不可翻腕倒酒。 倒白酒要听被敬酒人的态度,不能强行倒满;倒红酒时,更不能倒满,只能倒1/3;啤酒可以倒满,但尽量不要将泡沫溢出来。 * 2015/10/18

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