台湾水产资源与箱网养殖.ppt

台灣水產資源與箱網養殖 (A)海洋資源的利用 (一)俄羅斯有機化學研究所的科學家發現，蟹、蝦的甲殼中含有一種化學物質，可用於淨化受放射性物質等污染的水源。 研究人員從蟹、蝦的甲殼裏分離出殼聚糖的化學物質，經過處理後，可以吸收水中的放射性元素、重金屬和其他對人體有害的物質。研究人員認為，利用這種物質可以製造出新一代簡易高效的水源過濾淨化設備 (二)海生珊瑚有助骨折修復 海洋生物珊瑚可以被用於骨折修復等外科手術，尤其是在患者發生大面積骨折、人體無法生長出新的骨細胞的情況下，將珊瑚組織液移植受損骨細胞後可以幫助傷口快速癒合，而且不會留下明顯的傷痕。 海生珊瑚富含碳酸鈣等化合物而且其結構不同於人體骨質，具有較強的滲透性。海生珊瑚可以促進由間葉細胞組成的莖細胞的生長，這種莖細胞主要產生自骨髓。  (B)台灣的水產資源 豐富的水產資源: 台灣鯛, 鰻魚, 鮪魚 , 烏魚,海鱺, 虱目魚 台灣鯛的特徵,分布 台灣鯛:(中)南洋鯽、非洲仔、福壽魚 形態特徵 : 身體為長橢圓形。口前位，上、下頜一般有圓錐形。背鰭延長，硬棘多，一般多於8枚。臀鰭硬棘多為3枚。體被中大形櫛鱗，側線中斷為二，上側線近於體背處，下側線位於體側中央。  分布:原產於熱帶中南美洲、非洲及西印度群島。 目前已廣泛分布於世界各大陸。 棲息生態: 生活於純淡水或半淡鹹水域 體長:體長15-20公分，最大可長至30公分以上。 漁業利用:價廉易養，故為台灣重要養殖魚種，淡水與海水均有養殖  台灣鯛養殖歷史 從國外引進台灣將近60年的吳郭魚，在養殖魚種中，不論產量與產銷或內外銷成績，均令人刮目相看，成果豐碩，並贏得「台灣鯛」的美名。 台灣鯛經濟價值 由於吳郭魚(台灣鯛)對病害的抵抗力及環境的適應力很強，又屬於雜食性，所以很容易飼養。台灣養殖吳郭魚已有多年的歷史，並以雜交的方式成功的培育出單性吳郭魚，以往養殖因在池中繁殖，常造成成長緩慢的現象，故養殖單雄性吳郭魚較合乎經濟效益。 鰻魚的特徵,分布 鰻魚:(白鰻、黑鰻) 形態特徵: 本魚種屬於鰻科 ，其橫斷面幾近圓柱狀，後方逐漸側扁，側線發達，頭部長為圓錐形且稍尖，眼小，體色呈黑褐色、 灰黑色或濃青色等，腹部呈銀白色 。   體長:成魚體長可達 1.0 m。 漁業利用:鰻魚為台灣高經濟利用之魚類，唯其血液含有血清毒，具溶血作用，故不能生飲。 鰻魚的生活史 鰻魚的一生與鮭魚的生活形態恰好相反。鮭魚每到產卵的季節便會溯溪而上，回到其出生地產卵而後死亡；鰻魚則是在水中棲息生長，然後從溪河降海迴游，產卵而後死亡。  降河入海→產卵孵化→柳葉鰻（黑潮輸送）→鰻線（溯溪成長）→幼鰻→成鰻 鰻魚的品種及產地 現今世界上的鰻魚種類共有１８種，而台灣目前所養殖的品種以日本鰻、歐洲鰻及美洲鰻為主。 以海域作為區分，北大西洋所產者有二種，即歐洲鰻和美洲鰻，這兩種鰻的產卵場位於美國佛羅里達州外海的藻海附近，兩種鰻的產卵場位置雖然重疊，但孵化之後的幼魚隨海流分別漂流至歐洲與美洲大陸沿岸。 其餘１６種，分布於印度至太平洋一帶，包括熱帶、亞熱帶及溫帶種類。 台灣所產鰻魚計有４種，以溫帶種類的日本鰻（白鰻）最多。 日本鰻分布於日本北海道至菲律賓的西太平洋淡水域，屬降河性迴游魚類，棲息於河川底層與洞穴後，通常在夜間活動，以魚蝦及其他大型底棲動物為食。 日本鰻的特徵 體延長狀，尾部側扁，鱗片細小而埋藏於皮下，體表無任何花紋，體背部為深灰色略帶綠色，腹部為白色，其最大體型可達130公分，通常為60～90公分。目前所見之白鰻多為沿海捕撈之鰻線養殖而成。 台灣所產的其餘三種鰻類分別為鱸鰻、太平洋雙色鰻及西里伯斯鰻，這三種為熱帶、亞熱帶種，分布於台灣以南，在台灣的出現量少，尤其後兩者，僅偶爾出現。外觀形態與白鰻類似，但體型較粗短，身體背側為褐色，佈滿了不規則的黃綠色斑塊，腹部為乳白色，其最大體長可達160公分，通常為60～100公分，大多分布於印度與西太平洋之間的淡水域，在台灣已經列為保育類魚種。 鮪魚特徵 黑鮪▓俗名：黑甕串 ▓形態特徵：屬鱸目、鯖科、鮪屬，為體型最大之鮪魚類。▓分布：北半球的溫帶海域，包括大西洋(含地中海)及北太平洋海域，屬高度洄游魚種▓體長：體長最大可達300公 分、體重達680公斤。 ▓漁業利用：我國遠洋鮪釣漁船每年在地中海均有捕撈之配額，每年之三月至五月為主要漁季。而太平洋黑鮪則在每年4月至7月間洄游經過臺灣東部海域，為我國小型季節性作業之高經濟魚種。 長鰭鮪  ▓俗名︰串仔、甕串、紅肉、黑肉、黃鰭串 ▓形態特徵︰體背藍黑、腹部銀白色，第二背鰭、臀鰭及各離鰭均為鮮黃色為最明顯之特徵，因此名為黃鰭鮪。 ▓分布︰於三大洋之熱帶、亞熱帶海域，約為南、