盐城土特产调查报告刘.docVIP

盐城市区土特产调查报告 商学院 市场营销 091 刘晓燕 第一部分：调查说明 一、调查总体 调查总体界定为盐城市区土特产商店 二、调查目的 对盐城市区土特产商店的相关问题进行调查，从而了解盐城市区土特产商店经营状况及其市场的一些基本特征，为盐城市区土特产商店的经营提供一些可行的参考策略。 三、调查方法 因时间和工作量等的关系，本次调查对总体采用抽样调查的方法。 四、调查实施 于2011年10月31至2011年11月06日，我们调研小组到盐城市区土特产商店和到汽车站、火车站等人流比较多的地方对顾客进行抽样访问，并填写调查问卷。 第二部分：调查结果 1、样本结构分布 本次我们小组走访了盐城市区的一些土特产店和人流量比较多的地方进行问卷调查，随机选择的顾客调查对象中外地顾客仅占33%，本地顾客占据67%。结果显示出本地顾客居多。而在土特产店调查时发现，购买土特产的顾客也主要是本地居民。游客和外地居民却只占了小部分。 2、土特产的认知情况 本次调查不止调查了商家，还调查了客户。从整体上可以看出阜宁大糕和醉蟹是比较被顾客所熟知的。而何首乌和龙岗梨的知名度是最低的。 3、顾客了解盐城土特产的渠道 从下图可以得知顾客对盐城土特产的了解主要是通过别人介绍和报纸电视。网络和社区论坛只占了小部分。从侧面说明盐城土特产的营销渠道还可以优化整合。 4、顾客的购买途径 超过30%的顾客都是通过超市和特产店购买土特产的。小部分7%则是通过网购的。从顾客的购买途径和了解渠道可以看出，网络存在巨大的开发潜力。 5、顾客购买盐城土特产的时间分布 众所周知，顾客购买东西首先会有需要或是动机，而外部的环境对顾客的购买行为会产生一定的影响。从下图可以得知，大多数人都是在节假日或是旅游季节时购买土特产。寒暑假购买的人数也占据了一定的比例，仅次于节假日和旅游季节，主要是针对学生而言尤其是外地的学生。 6、购买目的 当作礼物和自身消费主要是消费者购买盐城土特产的目的。而旅游纪念只占了小部分，因为大多数盐城土特产都是食品类，不易保存。 7、顾客对盐城土特产的口味和价格评价 众多消费者觉得口味一般，其次是口味独特仅占的比例约为25%，可见盐城的土特产口味有待改进。在价格方面，绝大多数消费者觉得盐城土特产的价格比较适中。 8、影响消费者购买产品的因素分析 下图很清晰的说明相对于服务、包装和价格来说，质量和产品是否正宗成为消费者购买产品的首要和次要因素。 9、顾客对盐城土特产存在局限的各因素分析 每个商品都有相应的产品生命周期，土特产也不例外。所以商家要针对自己产品存在的问题进行分析，并提出相应的策略。而盐城土特产存在的局限主要有口味单一、没有创新和其他。据此商家应引起足够的重视。 10、消费者在购买土特产时所遇到的问题 从下图可以得知，顾客购买盐城土特产最头疼的就是产品是否地道，其次是购买渠道的选择，再则是时间和产品的保鲜问题。渠道的选择和时间成本是影响顾客购买成本的重要因素。 11、顾客一次购买盐城土特产的金额比较分析图 12、商家经营的盐城土特产品种及营业员人数比例 下图可以看出商家经营的土特产品种比较齐全，店内营业人员大多是3到5名和1到2名，经营规模比较小。 第三部分：对盐城土特产商店经营状况的分析和建议 优势：从调查中我们得知大部分顾客对盐城土特产的认知36%都是别人介绍的，口碑传播占据一定的优势。在顾客购买土特产时间的分析中我们得知处了节假日之外就数寒暑假购买的人多。从侧面可以看出盐城外地生源比较多，有利于盐城土特产向外传播，成本几乎没有的情况下还增加了产品的知名度。调查中绝大部分的消费者认为盐城的土特产价格比较适中，这就使得众多的消费者都可以买得起盐城的土特产。 劣势：调查中发现盐城土特产商店在经营中存在一定的不足之处。从渠道上看，只有7%的消费者是通过网购购买产品，通过网络了解盐城土特产的比例很小；从口味上看，超过70%的人认为口味一般，还有10%左右的人认为口味不好；从购买的客源看，本地居民是盐城土特产店的主要消费人群；从土特产本身的局限上看，超过60%的人认为盐城土特产口味单一、没有创新，其次是包装过时和没有专业推广；从营业人员上看，多以小规模为主。 机会：外地生源多，市场还有很大的潜力可以开发；随着经济的发展，游客逐渐增多潜在市场比较大。沿海大开发的战略会带动盐城经济的发展，同时也提高盐城的知名度和带来游客数量的增加。 威胁：盐城周边的大部分城市发展的比较好，设施比较完善，致使大部分游客或是投资商等往周边的城市去，人们容易忽视正在发展的盐城。土特产经营多呈连锁方向的发展，使得一些个体户失去一些优势，处于比较不利的地位。 建议：1、拓展营销渠道，充分利用网络、报纸杂志等手段宣传土特产。 2、推出多种符合不同消