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项目部伙食管理制度规定 PAGE PAGE 1 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： XXX工程有限公司 xxx项目 项目部伙食管理规定 xxx工程有限公司 2017年3月8日 项目部伙食管理规定 一、管理原则 管好和花好每一分钱，不浪费，不外流，讲求卫生，搞好调剂，让员工吃的放心，吃的健康。 二、组织机构 为了加强对项目部食堂的管理，不断提高食堂为项目施工、职工服务的质量和水平，确保膳食卫生、安全。特成立项目部膳食管理领导小组。 项目膳食管理领导小组要在项目部的统一领导下，负责项目部食堂具体管理事宜。领导小组由项目总会计师，办公室主任及各部门主管、管理员、炊事员组成。 具体名单如下： 组长：xxx 副组长：xxx 组员：xxx 厨师及保洁班组：xxx 三、岗位职责 制定各职位项目部食堂管理分工职责 组长职责： 研究探索项目部食堂工作不断深化改革的途径，推行食堂科学化管理，充分发挥组织，领导，指挥，协调，控制，反