零售业现状及发展趋势浅析-以百货业态为视角.ppt

* 郑州百货增加餐饮业态的情况会普遍化，一层会增加西式正餐、西式快餐、休闲餐饮、外卖等；二层和负一层会增加中/西式简餐，休闲餐饮； 顶层主要是中/西式正餐；另外每层会出现休闲饮品等 类别 作用 正餐 目的性强，吸引区域内、甚至区域外餐饮消费人群 简餐 延长逗留时间和带动人流 快餐 聚集、带动人流，业态互动 休闲饮品 增加户外商业气氛，延长逗留时间，目的性约会场所 外卖 活跃人流、提升租金收益 细分餐饮在商业中的作用 类别 楼层 中式正餐 西式正餐 中式简餐 西式简餐 中式快餐 西式快餐 休闲 外卖 A类 首层或等同于首层 √ √ √ √ √ √ B类 首层的上、下一层 √ √ √ C类 其他楼层 √ √ √ 各餐饮种类对商业楼层的选择 目录 1. 百货业态发展历程及现状 2. 知名百货业态经营状况分析 3. 百货业态当前面临的困境 4. 百货业态发展趋势 * 郑州百货业态发展趋势—小结 百货业态发展趋势 增加娱乐业态 打造服务配套 增加文化元素 品牌差异化 增加餐饮业态 增加体验业态 业态 趋势 * 总结 郑州百货发展历程：郑州百货发展经历了萌芽、缓慢、爆发、高峰、调整五个发展时期，处于调整期的百货受到来自于购物中心、电商的挤压，自身竞争也十分激烈，需要百货做出改变，在夹缝中求得生存与发展 郑州百货业态规划调整： 业态种类——趋于稳定，餐饮、娱乐业态成为焦点； 业态配比——服装零售是绝对主力，男士用品和户外用品有增加趋势； 品牌档次——较长时间的升级潮流 业态布局——改变功能分区、调整优秀品牌的位置、引进品牌旗舰店 北京新光天地业态规划案例：分别从公共交通、餐饮业态、品牌潮流、品牌差异、贴心服务、文化展示方面吸引顾客、留住顾客、满足顾客 未来郑州百货业态发展趋势：增加餐饮业态、增加娱乐业态、增加体验业态、打造配套服务、品牌差异化、增加文化元素 零售业现状及发展趋势浅析 -以百货业态为视角 目录 1. 百货业态发展历程及现状 2. 知名百货业态经营状况分析 3. 百货业态当前面临的困境 4. 百货业态发展趋势 百货业态自1917年“上海先施百货公司”开业以来，经历了萌芽、成长、爆发、高峰、调整五个发展时期，各个发展时期特点不同，目前百货处于调整期 发展时期 时间 发展特点 萌芽期 1917-1949 缓慢增长 成长期 1949-1977 加速增长 爆发期 1978-1999 急速增长，增速最快 高峰期 2000-2008 维持较高速度增长 调整期 2009-至今 达到一定高度，增长速度缓慢，甚至下滑 百货业态发展趋势线 1917 1978 2000 2008 萌芽及成长期 爆发期 高峰期 调整期 根据联商网记者对20家零售企业2015年的销售额数据进行梳理情况来看： 2015年销售排名前二十的企业既包括百货业态也包括购物中心。 百货业态正从传统百货向现代百货、从综合百货向主题百货、从单体经营向连锁经营的转变。 近两年零售企业经营概况 2015年主要百货、购物中心销售排名前二十 序号 城市 商场名称 项目类型 2015年 2014年 同比 建筑面积㎡ 运营年限 总业绩（亿元） 总业绩（亿元） 1 北京 SKP(原新光天地) 百货 78 75 4.00% 180000 9 2 南京 德基广场 购物中心 70.2 66.4 5.70% 150000 10 3 深圳 万象城 购物中心 62 62 0.00% 188000 11 4 杭州 杭州大厦 百货 57 59 -3.40% 140000 26 5 北京 世纪金源购物中心 购物中心 52.8 49.21 7.30% 680000 12 6 北京 国贸商城 购物中心 52 54 -3.70% 100000 25 7 上海 IFC国际金融中心 购物中心 50 43.48 15.00% 110000 5 8 上海 第一八佰伴 百货 45.62 49 -6.90% 108000 20 9 南京 新街口中央商场 百货 40.49 42.1 -3.80% 85000 10 10 北京 西单大悦城 购物中心 40.4 36 12.20% 150000 9 11 杭州 武林银泰百货 百货 39.6 40 -1.00% 85000 17 12 南京 金鹰新街口店 百货 38 35.6 6.74% 120000 9 13 北京 燕莎奥特莱斯 百货 36.2 38 -4.74% 35000 14 14 上海 港汇恒隆广场 购物中心 36 39 -7.69% 120000 16 15 广州 太古汇 购物中心 36 31 16.13% 138000 5 16 武汉 国际广场 购物中心 34 40 -15.