鲁教版八年级全册《第10单元 化学与健康》2013年单元测试卷.docxVIP

初中化学试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 初中化学试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 鲁教版八年级全册《第10单元 化学与健康》2013年单元测试卷 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题(本大题共20小题，共40.0分) 1.下列物质不是人体所需营养素的是（　　） A.水?????B.油脂????C.铅?????D.维生素【答案】 C 【解析】 解：人体内的六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐，上述物质中的铅不属于六大营养素．故C符合题意，A、B、D不符合题意． 故选：C． 根据六大营养素的种类判断．人体内的六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐． 只要记住了人体所必需的营养素的种类即可解答．  2.为了维护生命健康，人们每天需要摄取一定量蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（　　） A.米饭????B.鸡蛋????C.苹果????D.植物油【答案】 B 【解析】 解：A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确． C、苹果中富含维生素，故选项错误． D、植物油中富含油脂，故选项错误． 故选B． 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断． 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．  3.下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（　　） A. 果汁?B. 牛奶?C. 矿泉水?D. 啤酒【答案】 C 【解析】 解：A、果汁中的水果等属于有机物； B、牛奶中含有蛋白质等物质，一定含有有机物； C、矿泉水中含有水和矿物质，不含有有机物； D、啤酒中含有酒精，酒精属于有机物． 故选C． 有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物． 一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物． 解答本题要掌握物质的分类方法，只有这样才能对各种物质进行正确的分类．  4.下列物质中含维生素的是（　　） A.水果????B.蔗糖????C.食盐????D.矿泉水【答案】 A 【解析】 解：A、水果中富含维生素，故选项正确． B、蔗糖中富含糖类，故选项错误． C、食盐中富含无机盐，故选项错误． D、矿泉水中富含水，故选项错误． 故选A． 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断． 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．  5.下列有关营养物质的说法正确的是（　　） A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色 C.常温下油脂都呈固态 D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质【答案】 B 【解析】 解：A、有些有机物的相对分子质量较大，从几万到几十万，甚至高达几百万，或更高，通常称它们为有机高分子化合物，纤维素符合定义，葡萄糖不符合定义，所以错误． B、碘遇淀粉变蓝色，是淀粉的特性，所以正确． C、油脂分为脂肪和植物油，常温下前者是固体，后者是液体，所以错误． D、青菜、黄瓜中含有的主要营养素是维生素，所以错误． 故选：B． A、根据有机高分子化合物的定义和相对分子质量判断． B、根据碘的化学性质判断． C、根据油脂的分类和状态判断． D、根据青菜、黄瓜中含有的主要营养素种类判断． 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．  6.化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是（　　） A. 蔬菜?B. 牛奶?C. 大米?D. 花生【答案】 C 【解析】 解：A、蔬菜中含有的主要营养素是维生素，所以错误． B、牛奶中含有的主要营养素是蛋白质，所以错误． C、大米中含有的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以正确． D、花生中含有的主要营养素是油脂和蛋白质，所以错误． 故选C． A、根据蔬菜中含有的主要营养素种类判断． B、根据牛奶中含有的主要营养素种类判断． C、根据大米中含有的主要营养素种类判断． D、根据花生中含有的主要营养素种类判断． “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．  7.某同学午餐食谱如下： 主食 馒头、米饭 副食