辣木多糖酶促提取技术优化及不同部位含量研究-热带作物学报.pdf

热带作物学报 2019, 40(1): 158165 Chinese Journal of Tropical Crops 辣木多糖酶促提取技术优化及不同部位含量研究 1 1* 1 1 2 周丹蓉 ，叶新福 ，王小安 ，韦晓霞 ，刘 萍 1. 福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013 ；2. 长江大学，湖北荆州 434023 摘 要 为研究辣木多糖的酶促提取工艺和辣木不同部位的多糖含量，在单因素试验的基础上，以多糖提取率为指标， 选择纤维素酶用量、提取温度、提取时间、液料比为试验因素，采用二次回归正交旋转组合设计对纤维素酶辅助提取 辣木多糖的工艺参数进行优化，并在此基础上研究辣木不同部位的多糖含量差异。4 种因素对辣木多糖提取率的影响顺 序依次为：纤维素酶用量提取温度液料比提取时间。建立辣木多糖提取率（Y ）与纤维素酶用量（X 1 ）、提取温度 （X ）、提取时间（X ）、液料比（X ）的二次正交回归模型：Y = 18.6602+0.8134X +0.7572X –0.4312X +0.6909X –