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我国酒文化博大精深，源远流长 从古至今，流传着许多与酒有关 的诗词名句。;葡萄 ____夜光杯， 欲饮琵琶马上催。
------《凉州词》唐代王翰
兰陵____郁金香， 玉碗盛来琥珀光
-----《客中行》唐代李白
白日放歌需____,青春作伴好还乡。
（杜甫）
何以解忧，惟有_______.(曹操）;晋代江统《酒诰》中道“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是杜康造酒的由来。;第二单元 食品中的有机化合物;颜色：
气味：
状态：
密度：
熔沸点：;1、分离乙醇和水可以用分液法吗？
2、乙醇可以萃取溴水中溴吗？为什么？
3、俗语“酒香不怕巷子深”体现了乙醇的
什么性质？
4、如何除去酒精中的水？;请回忆金属钠保存方法、钠与水反应现象并写出其反应化学方程式;【实验探究】;2、乙醇的分子结构; 乙醇分子中羟基上的H原子要比水分子中羟基上的H原子的活泼性______其依据是______
______________________________________;羟基（-OH）与氢氧根（OH-）的比较;（1）乙醇与钠的反应（ ）;注意：
1、乙醇虽能与钠反应生成氢气，但乙醇并不是酸，也不显酸性;（2）乙醇的氧化反应
;
;铜丝由红变黑：;; 2008年世界卫生组织的事故调查显示，大约50%—60%的交通事故与酒后驾驶有关，酒后驾驶已经被列为车祸致死的主要原因。在中国，每年由于酒后驾车引发的交通事故达数万起；因此，为减少因酒驾而引发的交通事故，保障民众的生命财产安全，我国将醉酒驾车纳入刑法，属于危险驾驶罪。
交通警察经常使用一种酒精检测仪来检查司机是否属于酒后驾车，让司机对准测试仪呼气，如果喝酒了，那么测试仪内的物质会由橙色变为绿色。你知道其中的反应原理是什么吗？;C、被强氧化剂氧化;?键断裂;复习与思考;二、乙醛;2、分子组成及结构;实验探究1;3、乙醛化学性质;实验探究2;②与新制氢氧化铜悬浊液反应;有机化学中，;三、甲醛（又叫蚁醛）;2、甲醛分子结构
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