第一章种子的物理特性.pptVIP

（四）种子吸附与种子贮藏的关系 1、仓库严禁存放挥发性有毒、异味物质 2、熏蒸杀虫后要采用适当的方法处理 3、采用适当方法控制和调节熏蒸效果 二、种子的吸湿性 （一）吸湿性（hygroscopicity）： 指种子对水汽吸附和解吸的性能（吸附性的特殊表现）。 吸湿性的强弱与种子的化学成份、细胞结构、外界环境有关。 了解种子的吸湿性对指导种子安全贮藏具有重要意义。 二、种子的吸湿性 （二）种子中水份的存在状态 自由水（游离水）、结合水（束缚水）； 自由水具有一般水的性质，容易从种子中蒸发出去； 结合水牢固地和种子中的亲水胶体结合，不易蒸发、不具有溶剂的性能。 二、种子的吸湿性 （二）种子中水份的存在状态 自由水、结合水； 水分子 种子外部 毛细管表面 细胞内部 结合水 水气液化 自由水 种子体积膨大 生理活动旺盛 萌发 发热变质 二、种子的吸湿性 （二）种子中水份的存在状态 种子的生命活动必须在游离水存在的条件下才能进行，当游离水出现以后，酶就由钝化状态转变为活化状态，这个转折点的种子水份含量（即种子的结合水达到饱和程度并将出现游离水时的水份含量）成为临界水份，也称安全贮藏水份。 作物种子 籼稻 粳稻 小麦 大麦 玉米 高粱、粟 蚕豆 大豆 三、种子的平衡水分及其影