20140327水产饲料霉变的危害及对策.docVIP

水产饲料霉变的危害及对策 时间：2014年3月27日 作者：张某 信息来源于一览饲料英才网 在饲料生产中,饲料原料、生产工艺、管理、储存环境等任何一个环节如果不合理都可能导致水产饲料霉变的发生，霉变产生的霉菌毒素如曲霉毒素、CPA、赭曲霉毒素、脱氧瓜蒌镰菌醇、镰刀菌毒素等，绝大部分已被证实会对水产动物造成伤害，甚至死亡。且霉菌毒素具有协同作用，霉变的饲料一般含有多种霉菌毒素，多种毒素综合起来的危害比单独作用的危害要大的多。霉变的水产饲料不仅会造成其营养价值下降，还会使水产动物致病。如何防霉已成为水产饲料业研究的焦点。霉菌毒素是由几种霉菌如曲霉菌、青霉菌产生的生物毒素，主要有黄曲霉毒素、CPA、赭曲霉毒素、脱氧瓜蒌镰菌醇、镰刀菌毒素等，大约超过200种霉菌毒素已经被鉴定出来，大部分已知是对动物有严重危害的。其中黄曲霉毒素非常容易污染玉米、花生和棉籽仁等成分，随着饲料来源方面越来越倾向于用植物蛋白代替鱼粉等价格较高的动物源蛋白．饲喂植物源饲料包括其副产品引起的霉菌毒素的污染严重性就大大增加了．必将会出现更多的霉菌毒素污染的情况。霉变对水产动物的危害；如何防止水产饲料霉变；如何对霉变的饲料进行去霉等问题日益成为水产饲料业的焦点。 1 水产饲料产生霉变的原因 1.1 原料因素 水产饲料原料的水分是一个重要的化学指标，水分太低，虽有利于储藏，但会相应的增加成本，降低经济效益；